Prăjiți, prăjiți și coaceți-vă spre perfecțiune
Când vine vorba de coacere sau prăjire, puteți avea toate ingredientele potrivite pentru o rețetă perfectă - dar dacă nu aveți o coală potrivită, produsul finit ar putea să se ardă și să fie blocat. Și în timp ce poate părea nebun că acest instrument de bucătărie de bază ar putea face sau sparge cina dvs., odată ce ați încerca unul dintre aceste cele mai bune foi de cookie în roundup dvs. veți înțelege cum o foaie nouă de coacere poate dovedi mese perfect gătite de fiecare dată.
Cele mai multe foi de cookie (numite și foi de copt) sunt fie din aluminiu neacoperit, fie din oțel acoperit cu oțel, și fiecare are argumente pro și contra. Aluminiu se încălzește repede și se răcește repede. Tabelele din oțel au nevoie de mai mult timp pentru a se încălzi, dar păstrează căldură. Tabelele cu culori deschise reflectă căldura, în timp ce foile întunecate absorb căldura Cookie-urile se vor bloca mai rapid și se vor răspândi mai puțin pe oale întunecate din oțel, în timp ce veți obține o măcinare delicată și o coacere chiar mai tare pe aluminiu de culoare deschisă.
Atunci când vine vorba de dimensiunile pan, cea mai obișnuită dimensiune pentru cuptoarele de acasă este tava de jumătate de foaie. Plăcile întregi nu se potrivesc în cuptoarele de uz casnic și sunt destinate utilizării în scopuri comerciale, dar unele cuptoare de uz casnic pot găzdui tăvile super-mari de trei sferturi. Tăvile mici cu tăișuri de 4 cm sunt la îndemână pentru a avea atunci când trebuie să potriviți o caserolă pe același suport pentru cuptor ca și biscuiții.
Cârliile de coacere pot fi folosite pentru multe activități cum ar fi prăjirea carnii sau legumelor, coacerea biscuiților sau a biscuiților, în timp ce cele cu laturi pot fi folosite pentru prăjituri subțiri pentru rulouri de jeleuri sau pentru coacerea nu prea tare. Cu toate utilizările pentru foile de cookie în bucătărie, poate fi cea mai dificilă piesă de lucru din echipamentul pe care îl dețineți.
Cel mai bun cu capac: File de bucătărie nordic Ware naturală din aluminiu cu capac din jumătate de foaie cu capac
Caracteristica care stabilește această foaie de cookie în afară de concurență este capacul din plastic care se potrivește în siguranță pe foaie. Nu numai că veți folosi acel capac atunci când preparați în prealabil mărfuri de cofetărie și păstrați-le în frigider înainte de coacere, dar este, de asemenea, minunat pentru a vă depozita bunurile de cofetărie finisate sau pentru a le transporta la petreceri sau potlucuri. Nu este vorba doar de produse de cofetărie, totuși - puteți aranja legume și boluri mici de înmuiat pe o foaie, apăsați pe capac și sunteți gata să vă petreceți.
Foaia cookie este o dimensiune standard de jumătate de foaie și este fabricată din aluminiu pur. Este ușor, în ciuda grosimii sale și nu va ruina niciodată. Jantă consolidată face panul extra-robust și ajută la prevenirea deformării. Acest vas este fabricat în SUA și trebuie spălat manual.
Cel mai bun pentru cookie-uri: OXO Good Grips Non-Stick jumătate Sheet Cookie Sheet
Fabricat din oțel aluminizat cu un strat de acoperire neagră în culoarea deschisă, cookie-urile dvs. nu se vor lipi sau se vor rumeni pe această tavă. Suprafața dublă este armată cu ceramică pentru durabilitate și rezistență la zgârieturi. Rezistă la colorare și lasă oțelul să se corodeze, în timp ce modelul cu micro-textură minimizează contactul la suprafață, maximizând fluxul de aer pentru coacerea uniformă și eliberarea ușoară a cookie-urilor.
Marginile laminate pătrate arată modernă și adaugă rezistență la tigaie, astfel încât rezistă la deformare, în timp ce marginea asigură o prindere sigură pentru a fi îndepărtată ușor din cuptor. Panoul este sigur în mașina de spălat vase, dar spălarea mâinilor este o problemă datorită stratului de acoperire.
După ce vă îndrăgostiți de acest pan, puteți cumpăra mai multe bucăți de bakeware cu aceleași caracteristici pentru un set complet. Fiecare piesă are marcări de dimensiuni, așa că vei ști că ai rețeta potrivită pentru rețeta ta.
Cel mai bun non-stick: SUA Pan Patriot aluminizat oțel jumătate de foaie
Această tavă din oțel aluminizat din oțel are o acoperire neagră întunecată și o suprafață ondulată unică, care maximizează fluxul de aer sub alimentele dvs. pentru a găti chiar și pentru a elibera ușor alimentele. Acoperirea este rezistentă la pată și ajută la distribuirea uniformă a căldurii pentru un aliment maro, crocant.
Suprafața ruginită, care seamănă cu un steag cu fluture, adaugă rezistență la tigaie, în timp ce muchiile laminate contribuie la prevenirea deformării. Panoul este fabricat în SUA și include până la 65% oțel reciclat, deci este bine pentru mediu. Panoul este sigur în mașina de spălat vase, dar se recomandă spălarea mâinilor.
Cel mai bun aluminiu de unică folosință: foi de copt din aluminiu de unică folosință DOBI (ambalaj de 15 bucăți)
Atunci când spațiul de depozitare este strâns sau dacă doriți să transportați mărfuri coapte în tăvile lor, tăvile de aluminiu de unică folosință fac o mulțime de sens. Nu trebuie să vă faceți griji că cineva vă găsește foaia preferată de coacere cu un cuțit sau o zgâriați când o curățați. Doar luați tigaii de unică folosință la petrecere și lăsați-i în urmă.
Nu numai pentru coacere, puteți folosi aceste pentru transportul tăvii de legume, tavă de brânză sau cookie de vacanță. Aveți nevoie de un capac? Porniți o altă tavă cu capul în jos pentru a servi ca un capac și fixați cu cleme sau benzi mari de cauciuc.
Acestea sunt destul de rezistente pentru produse ușoare de coacere, cum ar fi cookie-urile sau cârligele de cină, dar dacă coaceți alimente mai grele, cum ar fi legume prăjite, puteți dubla tăvile pentru a ține mai multă greutate și pentru a le face mai rezistente.
În timp ce acestea pot fi reutilizate dacă vă simțiți frugal, ele sunt concepute pentru a fi de unică folosință sau le puteți recicla.
Cel mai bun trimestru: Gridmann 15 "x 21" foaie de aluminiu comercială din aluminiu
În timp ce tigaia de jumătate de foaie este cea mai frecvent folosită tava de coacere pentru cuptoarele de uz casnic, tăvile cu trei sferturi de foi se vor potrivi multor cuptoare și pot avea mult mai mult.
Acest panou este fabricat din aluminiu comercial de clasa 20, deci este robust in timp ce inca nu este prea greu. Este minunat pentru loturi mari de prăjituri sau cârlige, sau pentru prăjirea legumelor pentru o mulțime. De asemenea, dimensiunea face ca acest lucru să fie foarte util ca un platou de servire pentru bufete.
Jantă este de un milimetru grosime și armată cu sârmă, astfel încât tigaia nu se va deforma sau se va îndoi în condiții normale de utilizare. Panoul este construit conform standardelor restaurantului, deci este sigur pentru cuptor, frigider sau congelator. Aceasta ar trebui să fie spălată manual.
Cele mai bune decorative: Paula Deen Nonstick Cookie Sheet
Foi de coacere pot fi destul de plictisitori, dar nu și în cazul în care au un model colorat cioplit, ca acest pan care este inspirat de graniteware de epocă. Panoul este confecționat din oțel cu un strat de protecție anti-alunecare care nu se va lipi de cookie-uri. Jantele jalonate țin tigaia în deformare și mânerele largi vă permit să prindeți tava în siguranță.
Deoarece acest tort este atât de atractiv (și este disponibil în mai multe culori), este o minunată deservire pentru felii de carne și brânzeturi, pentru aperitive sau pentru deserturi.
Acest panou este sigur în cuptor la 450 de grade, deci nu veți dori să-l utilizați pentru coacere la temperaturi superioare, dar este mai mult decât suficient pentru cookie-uri, cârlige și cele mai multe alte rețete. Spălarea mâinilor este recomandată.
Cel mai bun produs multifuncțional: Fișă de cookie izolată Farberware izolată
Această placă izolată pentru cookie este realizată din două straturi de oțel carbon rezistent, care rezistă la deformare. Între straturi este un buzunar de aer care ajută la promovarea chiar și a copt peste tot.
Acest pan nu are laturile obișnuite sau marginile laminate. În schimb, există o margine ridicată pentru a vă ajuta să prindeți foaia pentru ao pune în cuptor și scoateți-o, în timp ce celelalte trei margini sunt fără margini. Aceasta înseamnă că are oa doua utilizare ca o coajă de pizza pentru a glisa pizza pe piatra de copt în cuptor și să o recupereze când ați terminat. Puteți utiliza, de asemenea, această caracteristică fără margini pentru a glisa cookie-uri sau alte produse coapte chiar de pe foaie și pe un suport de răcire, fără a fi nevoie să ridicați jantă.
Suprafața de acoperire cu unghiuri ajută la eliberarea cu ușurință a cookie-urilor și face curățarea rapidă. Este cuptorul în condiții de siguranță la 450 de grade, deci nu îl veți folosi pentru gătitul cu cea mai mare căldură, dar este mai mult decât adecvat pentru toate cookie-urile, cârligele și alte produse de panificație.
Cea mai bună coală: Vollrath Wear-Ever Tabelul din sferturi (set de 2)
Mai mare nu este întotdeauna mai bine. Este drăguț să aveți o pereche de tăvi din carton pe o parte pentru a coace loturi mai mici sau pentru a păstra alimentele separate în cuptor. Coaceți cookie-urile pe o singură tigaie în timp ce legumele se coacă pe altul, cu mult aerisire în jur.
Acestea sunt realizate din aluminiu neacoperit din 16 gabarit cu o jantă marcată cu sârmă, astfel încât acestea nu se vor îndoi și nu se vor deforma și pot avea o greutate mare pentru dimensiunea lor. Jantele conice înseamnă că puteți să le stivuiți cu ușurință atunci când nu le folosiți. Acestea ar trebui să fie spălate cu mâna.
Cel mai bun din oțel inoxidabil: Sheets TeamFar pure din oțel inoxidabil cookie (set de 2)
Foi de cookie din oțel inoxidabil sunt mai versatil și mai rezistenți decât aluminiu sau oțel. Tabelele din aluminiu nu trebuie folosite pentru alimente acide, iar foile de oțel pot fi ruginite în cazul în care stratul de acoperire sau zgârieturile.
La fel ca și vasele din oțel inoxidabil, aceste foi nu vor rugină, nu vor pătrunde, nu se vor oxida sau nu vor fi utilizate chiar dacă le folosiți pentru prăjirea roșiilor sau pentru utilizarea sucului de lamaie ca pe o marinadă pe aripile de pui. Sunt mașini de spălat vase în siguranță și nu vor fi ruinate dacă veți fi agresivi cu spălarea bucăților arse.
Foliile au muchii laminate care împiedică deformarea și oglinda finisată ajută la prevenirea lipirii. Setul include atât o jumătate de foaie, cât și o tăviță de patruzeci de coli, astfel încât veți avea întotdeauna o tigaie de care aveți nevoie.