Rețetă rosie ușoară din Ungaria - Teifeles Zsemlye

Aceste cârlige ușor de smântână sunt ridicate în drojdie. Aluatul necesită două răsărite, dar pentru că este un aluat slab, asemănător cu un batter gros, acesta este suficient de slab pentru a fi scos în cutii de brioșă, astfel încât nu există forță intensă de frământare sau de modelare a mâinii. Aceasta este rețeta mea de cină pentru cină pentru sărbătorile când vreau acest gust fără zgârieturi fără prea multă hassle. Se coace în umezeală și moale și se pot face ore în avans pentru a elibera cuptorul. Dacă vă place, gustați-le prin aplicarea unui ou spălare și stropirea lor cu semințe de mac sau semințe de susan. Dar sunt la fel de gustoase la stânga.

Ce ai nevoie

• 1/4 cana apă caldă (110-115 grade)
• 1 pachet (2 1/4 lingurițe) drojdie instant (la fel ca drojdia de creștere rapidă sau de paine)
• 3/4 ceasca de smantana
• 2 linguri de zahăr
• 2 linguri ulei vegetal
• 1 sare de lingurita
• 1 ou mare
• 3/4 cană +1 1/4 cesti făină universală
• Spălarea ouălor:
• 1 ou mare bătut cu 1 linguriță de apă
• Garnish opțional: semințe de mac sau semințe de susan

Cum se face

1. În vasul unui mixer de stand, folosind atașamentul cu palete sau un vas mare și un mixer manual, combinați apa și drojdia până când se dizolvă. Adăugați smântână, zahăr, ulei, sare, ouă și 3/4 cești de făină. Bateți 2 minute la viteză medie.
   
2. Se adaugă restul de 1 1/4 căni de făină și se amestecă până când toată făina este încorporată, răzuindu-se pe părțile laterale ale bolului. Aluatul / aluatul va fi lipicios. Acoperiți și lăsați să se ridice în același castron până se dublează.
   

1. Înveliți puțurile unui tinsel de brioșă de 12 cesti cu pulverizare de legume. Scoateți aluatul / aluatul în puțuri, umplând până la jumătate. Acoperiți și lăsați să se ridice până se dublează.
   
2. Se încălzește cuptorul la 350 de grade. Puneți vârfurile ruloului cu ouă și presărați-le cu semințe de mac sau semințe de susan sau lăsați-le caiete. Coaceți timp de 20-30 de minute sau până când este ușor roșu sau un termometru citit instantaneu înregistrează 190 de grade. Întoarceți din tigăi și răciți-vă pe un suport din sârmă.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	127
Grăsime totală	8 g
Grăsime saturată	3 g
Grasime nesaturata	4 g
Colesterol	88 mg
Sodiu	153 mg
Carbohidrați	9 g
Fibre dietetice	1 g
Proteină	4 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)