Un lucru ciudat sa întâmplat cu bere lager, ca urmare a renașterii bere craft. Bătăușii de bere au, totuși, din greșeală eticheta bere de lagăr ca bere rea. Am chiar și câțiva prieteni care, oricât de mult încerc să-i descurajez, refuză chiar să bea lejer, deoarece, potrivit lor, toată legea este bere rea. (Următorul stil logic la această poziție ar putea fi faptul că toți ales sunt bere bună și pot atesta că, cu siguranță, acest lucru nu este cazul!)
Deci, răspunsul scurt la această întrebare este da. Toți lagerii nu sunt răi.
Nu sunt sigur unde a început această gândire, deși este ușor să speculezi. Când berea artizanală a început să facă incursiune, piața berelor era plină de un singur stil de bere, de lejer palid. Acest copil bastard de la Pilsner a venit în trei categorii de bază: ieftine, mijlocii și premium. A fost adesea preparată cu porumb sau orez pentru a tăia corpul și aroma berii. Indiferent dacă aceasta a fost ca răspuns la cerințele pieței sau la tacticile de reducere a costurilor, efectuate de corporațiile de fabricare a berii obsedate de profit, rezultatul a fost același. Industria berelor a devenit o cursă în partea de jos, în timp ce băuturile mari au concurat pentru a produce cea mai subțire, ușor echilibrată bere posibilă. Amintiți-vă că o fabrică de bere cu o campanie publicitară care și-a promis că berea lor ar face față cu fața amară de bere?
Atunci când producătorii de bere originali au început să producă bere, ei lucrau adesea cu cele mai mici bugete și cu presiuni pentru a scoate berea cât mai repede posibil să plătească facturile.
Ale se întoarce mult mai repede decât lager și, în general, este mai ușor să se facă bine. Așadar, primele beri preparate de acești pionieri de bere aveau tendința de a fi aleși, tragând astfel linia dintre lagerul pal și pala.
Răspunsul poate fi și în comparația dintre lager și ale . Vorbind în termenii cei mai cuprinși, dar are mai multă aromă, aromă și caracter decât lager.
Când pacatul inițial al industriei de bere a fost că se baza pe un stil conceput să aibă cele mai scăzute nivele posibile ale tuturor acestor trei caracteristici, este ușor să vedem cum toată situația a dat un nume rău lagărului.
Cu toate acestea, sa întâmplat că este greșit să pictezi tot lagerul cu pensula de bere rea. Există multe stiluri gustoase de lager care merită explorate.