Pentru mulți oameni, primul lucru care vine în minte atunci când aud cuvântul stout este o halbă neagră de Guinness. Dar lumea de stout este mult mai largă decât asta. Există multe stiluri diferite de stout și varietatea poate fi oarecum descurajantă. Iată o prezentare a diferitelor stiluri de stout.
Uscat Stout, irlandez Stout sau irlandez uscat Stout
Acesta este stilul care reprezintă un obicei tipic în mintea majorității oamenilor.
Se așează în pahar complet negru, cu un cap gros, cremos, de lungă durată. Miroase de lucruri întunecate, prăjite cum ar fi cafeaua, orzul și ciocolata. Aroma este bogată și uscată, cu un pic de aciditate strălucind prin.
Exemple de stuf uscat
- Guinness Draft Stout
- Stuțul lui Murphy
- Beamish Stout
Sweet Stout, Lapte Stout, Cream Stout sau Oyster Stout
Stuile dulci acoperă întregul spectru de dulceață. Unele seamănă cu stuf uscat, cu puțină dulceață adăugată, în timp ce alții sunt atât de dulci încât nivelul ridicat de zahăr dă naștere oricărui efect pe care alcoolul îl poate avea. De asemenea, se numește lapte sau smântână, deoarece lactoza, o drojdie de bere de zahăr nu se poate procesa, este zahărul folosit pentru a da bere dulceții sale. Un dulce bun dulce este un lucru minunat. Dulceața echilibrează împotriva amărăciunii hameiului și a orzului negru pentru un preparat bogat și complex.
Exemple de ciocolată dulce
- Mackeson's XXX Stout
- Marx's Oyster Stout
- Watney's Cream Stout
Fulgi de ovaz
Acest stout distinctiv este puțin mai dulce decât un dar uscat, dar nu atât de dulce, încât ar putea fi numit un pic de lapte. Adaosul de fulgi de ovăz în timpul procesului de fabricare a berii îi conferă un cap impresionant de lungă durată și o gură de mâncare foarte netedă și matasoasă. Aceste caracteristici funcționează pentru a răspândi arome uneori ascuțite și jarring de stout ceea ce face un mare mare timer primul.
Exemple de ciocolată dulce
- Samuel Smith Ovaz
- Cuprul de ovaz al lui Young
Străine extra-stufoase, tropicale sau extra-tari
Acesta poate fi al doilea stil cel mai bine cunoscut. Dacă cumpărați Guinness în sticlă - nu stilul îmbuteliat - acesta este stilul pe care l-ați cumpărat probabil. În același mod în care India Pale Pale a fost preparată cu mai multă hamei și alcool, astfel încât ar putea supraviețui transportului în India, acest stil de stout a fost conceput inițial cu mai mult din tot, astfel încât să poată dura o călătorie similară. Stilul poate uneori să semene cu un aspect uscat sau dulce, dar cu arome mai largi și, în general, cu alcool mai înalt.
Exemple de Extra Stout
- Lion Stout
- Guinness Extra Stout - îmbuteliată
- Coopers Cel mai bun Extra Stout
Stout american
Așa cum se întâmplă adesea, odată ce producătorii de bere din SUA au început să producă ciorchini, au început să-și pună propriile răsuflători asupra stilului până când versiunea lor a câștigat propria categorie. În multe privințe, americanul stout este o interpretare a lui Foreign Extra Stout, care are sens, deoarece acest stil a fost conceput pentru export și ar fi fost versiunea pe care americanii de bere o știau cel mai bine. Stouts americani au tendința de a avea o prezență mai pronunțată de malț prăjită, cu o impresie mai accentuată, aproape acidă, de cafea. Hameiul american citrusic face de asemenea acest stil distinctiv.
Exemple de Stout American
- Bell's Kalamazoo Stout
- Rouge Shakespeare
Imperiul rusesc rusesc
Acest lucru este foarte tare. Stuile imperiale sunt împachetate cu o mulțime de arome intense și arome cum ar fi cafea, fructe, ciocolată neagră, boabe arse și coacăze. Acestea au în mod obișnuit cel mai mare conținut de alcool și pot fi detectate prezența diferită a alcoolului, chiar dacă nu este prea puternică. Cu multă complexitate, stamurile imperiale pot fi îmbătrânite pentru un efect de amestecare care va scoate marginea intensă.
Exemple de Imperiu Rus Stout
- Samuel Smiths Imperial Stout
- Coasta de Nord Vechiul Rasputin Imperial Stout
- Capul Dogfish World Wide Stout