Friptura de iubire acoperită cu ciuperci saute? Grilați aceste fripturi T-Bone în timp ce ciupercile fierbe. Când puneți totul împreună, aveți masa perfectă.
Ce ai nevoie
- 4 fripturi de oase, o grosime de 1 inch, o bucată de aproximativ 3/4-lire / 340 ga
- 2 cani / 475 ml bulion de carne de vită cu conținut scăzut de sodiu
- 8 uncii / 225 g ciuperci, cremă sau buton, felii
- 2 linguri / 30 ml cremă brută
- 2 linguri / 30 ml unt
- sare și piper la gust
Cum se face
- Preîncălziți grătarul la căldură.
- Pentru cărbune face un foc de două straturi, deci aveți o parte fierbinte și o parte mediu-fierbinte.
- Se topește untul într-o tigaie la foc mediu.
- Adăugați ciuperci în tigaie și gustați până când ciupercile își transpiră cea mai mare parte a umidității.
- Adăugați bulion de carne de vită la tigaie și amestecați, reducând căldura până când lichidul începe să se îngroaie.
- Adăugați cremă groasă în tigaie și răciți căldura.
- Se condimentează fripturi de oase cu sare și piper după cum doriți.
- Așezați-le pe grătar fierbinte și gătiți-le timp de aproximativ 90 de secunde până la 2 minute pe fiecare parte, atâta timp cât obțineți mărcile bune de gratar.
- Reduceți căldura sau deplasați-vă la partea de încălzire medie a gratarului. Continuați să grăbiți timp de 5 până la 7 minute sau până când fripturile ating dominația dorită.
- Îndepărtați fripturile de pe grătar, apoi acoperiți și lăsați să se odihnească timp de 5 minute.
- Dă-i ciupercile.
- Când fripturile sunt gata, plăcile și partea superioară cu 1/4 din ciuperci fiecare.