Realizarea pâinii într-o mașină de pâine

01 din 08

Asamblați-vă ingredientele

Dacă coacerea cu paine pare a fi un mister sau un proces științific complex, o mașină de paine poate scoate o mulțime de presupuneri. Chiar și bakerii condimentați nu pot argumenta cu faptul că mașinile de pâine de astăzi fac pâini care sunt la fel de bune ca și cele pe care le puteți crea de la zero.

Dacă sunteți încă nervos pentru a începe, urmați acești pași simpli pentru a încerca prima dvs. pâine. Fiecare masina de paine este diferita, asa ca cititi mai intai manualul de instructiuni.

De altfel, deși fabricarea de pâine într-o mașină de pâine necesită puțină muncă din partea dvs., durează destul timp. Mașinile și tipurile de pâine variază, dar majoritatea rețetelor de paine durează aproximativ 3 ore.

Această rețetă face o bucată de pâine albă de bază de 1,5 lire. Mai întâi, scoateți vasul de pâine de la mașină și poziționați paleta de frământare, așa cum este indicat în manualul de instrucțiuni.

Asambleaza-ti ingredientele:

• 1 ceașcă plus 2 linguri de apă
• 2 linguri ulei de canola
• 1 1/2 linguriță de sare
• 2 linguri de zahăr
• 1 1/2 lingură de lapte praf degresat
• 3 1/4 cani de făină de pâine albă nealbită
• 1 3/4 linguriță de drojdie activă uscată

02 din 08

Adăugați ingrediente umede

Măsurați ingredientele umede în tava. Ingredientele lichide ar trebui să fie întotdeauna întâi, astfel încât acestea să fie separate de drojdie (pe care o veți adăuga ultima dată). Drojdia va începe să se activeze odată ce vine în contact cu ingredientele lichide și mai ales dacă intenționați să utilizați cronometrul pentru a întârzia începerea ciclului de preparare a pâinii, nu doriți ca acest lucru să se întâmple încă.

03 din 08

Adăugați sarea

Adăugați sarea, dacă rețeta solicită acest lucru. Deoarece sarea va ucide drojdia dacă vine în contact direct, este mai bine să adăugați sarea ingredientelor lichide, înainte de restul ingredientelor uscate.

04 din 08

Adăugați ingrediente uscate rămase

Se adaugă ingredientele uscate rămase. Aici am adăugat zahărul, laptele praf degresat și făina de pâine. Apoi, utilizați degetul sau o lingură pentru a face o mică încizie pe partea superioară a ingredientelor uscate, având grijă să nu o faceți atât de adânc încât să ajungă la ingredientele umede dedesubt.

05 din 08

Adăugați drojdia

Se toarnă drojdia în indentare. Această metodă îi împiedică pe drojdie să activeze prematur până când este timpul să le frăgească împreună.

06 din 08

Setați mașina

Întoarceți tava pentru pâine în mașina de pâine, fixându-o în poziție conform instrucțiunilor manualului utilizatorului. Apoi setați aparatul pentru setările corespunzătoare. Apăsați "Start" pentru a începe procesul.

07 din 08

Monitorizați progresul aparatului

Mașina va începe să amestece ingredientele, apoi va frăge aluatul. La început, aluatul va arăta ciudat, dar pe măsură ce este frământat, va începe să se formeze într-o minge netedă, după cum se arată. Încercați să evitați deschiderea capacului producătorului de paine - mașina este încălzită la temperatura optimă pentru ca drojdia să se înmulțească și aluatul să crească. Majoritatea mașinilor au un panou de control care va indica etapa procesului de fabricare a pâinii, fie că este vorba de frământare, de prima creștere, de a doua creștere sau de coacere.

08 din 08

Scoateți Loaf Finit

Când mașina dvs. de paine emite un beep pentru a indica faptul că ați făcut pâinea, puneți-vă uneltele de pe cuptor și scoateți vasul de pâine de la mașină. Scoateți pâinea imediat din tigaie, rotind tava cu capul în jos și agitați-o până când pâinea devine desfăcută. Lăsați pâinea să se răcească complet pe un suport de sârmă înainte de a tăia felii. În cazul în care paleta de frământare se lipsește în interiorul pâinii, puteți să o îndepărtați cu atenție cu o spatulă din plastic sau silicon.