Profiluri ale stilurilor populare Ale
Ales sunt produse de drojdie de fermentare de sus. Drojdiile de drojdie de obicei fermentează la temperaturi mai înalte decât lager. Acestea tind să fermenteze mai puțin eficient decât lager, lăsând mai multă dulceață și aromă de malț. Ele pot contribui uneori la frustrarea sau aroma la aroma și aroma berii. Cu o asemenea complexitate, alesul este, în general, mai aromat și deseori servit la temperaturi mai înalte.
Iată câteva exemple de stiluri de artă populare.
Pale Ale
Băutorul modern de bere se poate mira de numele palid pentru această bere. Când a fost inițial produsă, totuși, a fost una dintre cele mai luminoase beri disponibile. Comparativ cu stouts sau porters culoarea de cupru, chihlimbar sau bronz al acestei bere este încă destul de palid. Cu un echilibru echilibrat între dulceața malțului și hameiul amar, decât mulți aleți, acesta este un favorit printre băutorii de bere care sunt folosiți de pilsner și de alți lejeri.
Readând în continuare pentru Pale Ale
Exemple comerciale ale Pale Ale
- Piramida Pale Ale
- Bass Ale
Statistici Homebrewer: OG : 1.045 IBU : 30-45
Brown Alea
Brown ales sunt populare pentru opțiunile lor de băutură și ușor de împerechere alimente. Dulceața nutrețului se amestecă cu o alunecare subtilă și un alcool redus, pentru o aromă netedă.
Exemple comerciale ale lui Brown Ale
- Newcastle Brown Ale
- Samuel Smith's Nut Brown Ale
- Insula de gâscă a lui Hex Nut Brown
Statistici Homebrewer: OG : 1.035 - 1.052 IBU : 12 - 30
Amar
Bitters sunt aproape la fel de variate ca sam cu exemple variind de la maro deschis la aproape negru.
Acestea sunt, în general, mai sălbatice decât aleși maro, dar cu un profil bogat de malț care concurează frumos cu hameiul. Bitters nu sunt deloc amare și sunt populare în pub-urile engleze, deși sunt disponibile și multe exemple îmbuteliate.
Exemple comerciale de Bitter
- Fulbars ESB
- Insula Goose Honkers Ale
- Redhook ESB
Statistici Homebrewer: OG : 1.032 - 1.060 IBU : 25 - 50
Porter
Acest predecesor negru al lui Stout a fost creat la Londra prin amestecul de brun brun cu vechi ale. Este marcat de aromele prăjite și de ciocolată. Este, în general, uscat și bine alunecat. Stilul este popular cu microbreweries și homebrewers.
Citirea în continuare pentru porter
Exemplul comercial al porterului
- Taddy Porter a lui Samuel Smith
- Porterul lui Bell
- Rogue Mocha Porter
Statistici Homebrewer: OG : 1.036 - 1.065 IBU : 18 - 50
vârtos
Indiferent dacă este dulce sau uscat, ciocul este întotdeauna o bere mare cu o mulțime de arome de orz prăjită și de cafea. Aloiul negru opac este de obicei mai mic în hamei decât se poate aștepta ca aromele prăjite și de cafea să ofere un echilibru frumos dulceții malțului.
Citirea în continuare pentru Stout
Exemple comerciale de stut
- Cuprul de ovaz al lui Young
- Guinness Extra Stout
Statistici Homebrewer: OG : 1.036 - 1.056 IBU : 25 - 45
Grâu de grâu
Grâu de bere, Hefeweizen , Weissbeir - această specialitate bavareză vine în numeroase nume și în multe variante, dar toate au un lucru în comun, o grămadă de grâu în profil. Folosirea grâului în băutură face ca aroma produsă de boabe să fie relativ scăzută. Combinați-le cu o ușoară și o sărbătoare subtilă și vă puteți aștepta la o bere destul de plictisitoare.
Dar o tulpină unică de drojdie utilizată în timpul fermentației adaugă banane și cuișoare la nas și face o băutură tulbure, picantă.
Citirea ulterioară a berii de grâu
Exemple comerciale de bere de grâu
- Paulaner Hefe-Weizen
- Sam Adams, Hefe-Weizen
Statistici Homebrewer: OG : 1.044 - 1.052 IBU : 8 - 15 (Da, am spus 8 IBU!)
Barleywine
Barleywine este monstrul lumii berelor. Cu un profil masiv de malț și o săritură pe măsură, acest stil vă va lăsa gusturile extenuate și vă va prosoli pentru mila. Adevaratii iubitori de bere comoara un barleywine bun.
Citirea ulterioară pentru Barelywine
Exemple comerciale de barleywine
- Vechiul Nick al lui Young
- Sierra Nevada Bigfoot