Istorie:
Termenul de vin de orz a fost folosit pentru prima dată pentru a descrie basul nr. 1 în 1903. Dar rădăcinile acestui stil sunt mult mai vechi decât acesta și ajung înapoi în zilele de fabricație parțială. Primele încercări ale acestei metode de preparare erau adesea mari și aromate. Aceste băuturi au fost apreciate și rezervate pentru ocazii speciale și persoane speciale. În prezent, producția de vin de orz folosește tehnici moderne de fabricare a berii pentru a ne oferi o mare varietate de selecții mari, complexe care pot fi îmbătrânite ca vinul roșu fin.
Punct de stil:
"1993 a fost un an foarte bun." Nu este ceva ce te-ai aștepta să auziți despre bere, dar acest stil poate fi și de multe ori este distrus. Atât de mult este ambalat în vin de orz, care de obicei durează câțiva ani pentru a-și muri cât mai bine. Ca un vin roșu mare, vinul de orz are cantități uriașe din componentele sale. Conține o mulțime de alcool, aromă de malț, aromă de hamei și amărăciune și este nevoie de timp pentru ca aceste elemente să se amestece în băutura plină, plină, complexă pe care acest stil este făcută.
ingrediente:
Ar putea fi un pic surprinzător să afli că există foarte puține cereale de specialitate într-o rețetă tipică de orz de vin. Se prepară, în cea mai mare parte, din malț palid, aceleași lucruri folosite pentru a produce oțel pal . Aroma completă și culoarea bogată provin din cantitatea de cereale (adesea de 2 ori pe palet și 2,5X Pilsner) care este înghesuiată în ea și de lungimea fierbere care caramelizează o mulțime de zaharuri, adâncind culoarea și aroma.
Este, de asemenea, foarte sărbătorit la echilibru, de multe ori până la și peste 100 IBUs !
Degustarea note:
Vinul de orz este un alt exemplu de deviere extremă a unui stil în America de la rădăcinile sale englezești. Vinurile de orz din Marea Britanie sunt foarte malț cu note de alcool și hamei importante, dar nu copleșitoare pentru echilibru.
Versiunile americane sunt la fel de mari în aroma malțului și alcoolului, dar există și o servire monstruoasă de hamei americane citrice, astfel încât impresia copleșitoare este o speranță foarte amară, mai ales în băuturile tinere.
Adăugarea de alimente:
În multe moduri, vinul de orz este coniacul lumii berelor. Poate fi reușit asociat, dar este cu adevărat menit să fie savurat singur.
Statistici ale fabricii:
Mărci pentru a încerca:
- Vechiul Nick al lui Young
- JW Lee Vintage Harvest Ale
- Bigfootul lui Sierra Nevada
- Anchor Vechi Foghorn Ale