Două beri amuzante se îmbină într-un singur pahar în această rețetă ușoară și foarte interesantă. Este una dintre acele băuturi spirtoase de bere care plasează o bere pe cealaltă, pentru a crea nu numai o băutură de degustare excelentă, ci și un spectacol uimitor pe care aproape că nu-l urăști să bei.
Negru și roșu este un răsucire pe populare Black și Tan . În loc de o bere de ciocolată, cu un timp de timp egal și dur , această rețetă pune ciocolată cu un lambic fructat. Rezultatul este o băutură care este atât delicioasă și complexă, cât și una care poate rivaliza cu ușurință orice desert.
Distracția acestor băuturi de bere stratificate se extinde dincolo de provocarea de a turna straturile perfecte. Pe măsură ce beți, cele două beri vor rămâne separate în cea mai mare parte. În timp ce fiecare gură va avea puțin din fiecare în ea, primele gogoși vor fi mai puternice pe ciocolată, iar ultimele câteva se vor concentra asupra lambicului. Este o experiență, sigur.
Ce ai nevoie
- 7 oz
- ciocolată stout (mai mult sau mai puțin pentru a umple de sticlă)
- 7 oz
- fructat lambic (mai mult sau mai puțin pentru a umple de sticlă)
Cum se face
- Umpleți sticla pe jumătate lambic dvs. fructe favorit. Orice fruct va face, dar vă recomand să încercați acest lucru mai întâi cu Framboise. Aroma de zmeură este o împerechere perfectă cu ciocolată și o alegere naturală.
- Scoateți-o ușor cu partea stângă. Stout va pluti pe partea de sus a lambic pentru o băutură foarte ochi-prinderea.
Această rețetă a fost inspirată de negru și roșu de la Barul de ciocolată al lui Bailey din St Louis, Missouri.
Mai multe sfaturi pentru a face un mare negru și roșu
Aceasta este o băutură deosebit de atractivă într-un flaut de șampanie , dar orice geam clar va face. Cele două beri sunt destul de dulci pe cont propriu și chiar mai dulci în combinație, deci o sticlă plină de ping poate fi prea mult pentru o singură ședință. Dacă utilizați o halbă, este posibil să doriți să planificați o umplere cu numai 3/4.
Densitatea celor două bere va dori, în mod natural, să creeze straturi, pe măsură ce se toarnă stuful peste lambic. Puteți crește șansele de a obține un strat grozav prin folosirea unei curățiri lente. Urmăriți-vă barmanul dvs. local care varsă o dată pe negru și albăstrui sau negru și albastru și urmăriți stilul lor lent și lent, pe măsură ce berea curge din robinet.
Turnarea berii stratificate este o arta si poate face cateva incercari pentru a se toarna perfect, in special daca se varsa din sticla. Dacă aveți nevoie de puțin ajutor, turnați-l pe spatele unei lingurițe. Acest lucru pune o barieră între sticlă și sticlă și încetinește turnarea și este un barman truc care se folosește în mod regulat pentru a crea puse cafenele și alte băuturi plutitoare .