Nu poți decide ce stil de bere să te bucuri în seara asta? Bucurați-vă de două băuturi complet diferite în același pahar cu populare Black și Tan. Aceasta este băutura de bere stratificată pe care o puteți vedea turnată în aproape orice bar din America și este foarte ușor să faci acasă.
Negrul și Tanul necesită două beri: un buton pal (ca Bass Ale, Boulevard sau Sierra Nevada) în partea de jos și Guinness Stout (sau un stomac întunecat similar) pe partea de sus.
Aceste două beri fac un strat perfect "negru și bronz" în sticlă, dacă sunt turnate corect. Pe măsură ce îl bei, veți găsi cele două straturi rămase separate și că finisajul este opusul complet al primei băuturi.
Black and Tan a transformat robinetele moderne de bar, care sunt acum adesea decorate cu o lingură "Negre și Tan". După cum veți vedea, lingura este cheia pentru crearea straturilor de băuturi și băuturi similare de bere.
Ce ai nevoie
- 6 oz
- o bere slabă
- 6 oz
- Guinness Stout Beer
Cum se face
- Umpleți o jumătate de pahar cu jumătate de pahar de paie.
- Îndepărtați Guinness-ul prin trecerea lentă peste spatele unei linguri pentru a umple paharul.
Sfat pentru călătorii: Dacă călătoriți în Irlanda, singurul lucru pe care nu ar trebui să- l faceți este să comandați un negru și un tan la bar. În schimb, cereți Guinness-ul dvs. direct de la robinet. Aceeași regulă de etichetă se aplică bombei irlandeze de mașini .
Trucul pentru crearea straturilor de bere
Există două elemente care fac succesul băuturilor de bere cu straturi: densitatea celor două beri și o turnare lentă, indirectă.
Densitatea berelor: Ca și în cazul oricărei băuturi stratificate, un lichid va pluti numai unul peste celălalt dacă are o densitate mai ușoară (sau o greutate specifică) decât lichidul de pe fund.
Deoarece berea nu este ca lichior , orice bere dată poate avea o densitate diferită de alta, chiar dacă cele două sunt de același stil . Nu toate stouts vor pluti la fel ca Guinness (deși majoritatea vor) și nu toată palele ales sunt la fel de grele ca Bass Pale Ale și pot rezista greutății lui Guinness (din nou, multe voințe).
Dacă doriți să încercați cu diferite branduri de bere, este posibil să trebuiască să experimentați pentru a găsi combinații de succes.
Încearcă lent, indirect: Din nou, luând lecții de la cocktailuri și fotografii stratificate, băutura de bere cu straturi va funcționa numai dacă este turnată corect. Turnarea celei de-a doua bere în mod normal (înclinarea geamului și turnarea în jos a părții laterale) nu va funcționa dacă doriți ca acesta să plutească peste celălalt.
Trebuie să blocați și să încetați să beți berea, de aceea este necesară o lingură. Prin rotirea oricărei lingurițe și turnarea berii peste spatele acesteia, fluxul este întrerupt și distribuit. Această metodă delicată de turnare permite celor două lichide să rămână separate, deoarece acestea se găsesc împreună în sticlă.
Pentru a obține o turnare perfectă, va trebui să practici. Nu este o practică proastă, totuși, bucurați-vă de câteva dintre aceste "beri de practică" și să vă faceți timp.
Mai multe bauturi de bere stratificate
Negrul și Tanul nu sunt singuri în lumea berii stratificate și există multe alte combinații care funcționează. Pentru toate aceste băuturi populare, tehnica este aceeași, doar berii s-au schimbat.
Sfat: În general, o băutură cu "negru" în nume îl va chema pe Guinness, deși stufurile similare pot funcționa la fel de bine.
- Albastru și albastru : Luna albastră a fost dominată de Guinness.
- Negru și maro: Newcastle Brown Ale depășea cu Guinness.
- Negru și aur: Cidru de cidru ca Orchard Angry sau Magners în fruntea lui Guinness.
- Negru și roșu : lambă de zmeur cu vârf de ciocolată. Sau Roșul Irlandez al lui Killian a ajuns în fruntea lui Guinness.
- Negru și portocaliu: dovleacul este în fruntea unui stout.
- Alb-negru: orice bere de culoare deschisă, învelită cu un baston.
Mai multe sfaturi și rețete pentru beri stratificate
Dacă doriți cu adevărat să vă îmbogățiți experiența de bere la nivelul următor, site-ul Perfect Black și Tan este dedicat berii de stratificare și are un număr impresionant de combinații de bere care pot fi stratificate. Ele au chiar și o secțiune umplută cu beri triple-stratificate.
Perfect Black și Tan a dezvoltat, de asemenea, un "instrument de stratificare a berelor". Acest dispozitiv arată ca dopul de scurgere pentru chiuveta de bucătărie și face ca turnarea berei să fie chiar mai ușoară decât trucul de lingură al barmanului. Dacă vă place berea stratificată, merită investiția.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 146 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 14 mg |
| Carbohidrați | 12 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 2 g |