Această friptură de porc de portocală este un umăr lent de porc gătit, cu suc de portocale, mirodenii și alte ingrediente. Această friptură de porc este delicioasă cu orez sau fidea.
Ce ai nevoie
- 1 friptură de umăr de porc, de la 3 până la 4 lbs, tăiată (fundul de porc)
- 1/2 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1 cană mică (6 oz) concentrat de portocale congelate, decongelat
- 1/4 cană de zahăr brun
- 1/8 linguriță nucșoară măcinată
- 1/8 linguriță sol
- cuișoare englezești
- 3 linguri de făină amestecate cu 3 linguri de apă rece
Cum se face
- Puneți umărul de porc la o cratiță lentă; presarați cu sare și piper.
- Într-un castron, combinați concentratul de suc de portocale, zahăr brun, nucșoară și ienupăr; se toarna peste friptura de porc. Acoperiți și gătiți pe HIGH timp de 1 oră. Reduceți căldura la LOW și gătiți timp de 8 ore.
- Înainte de a servi, grăsimi grase din sucuri și turnați sucurile de gătit într-o cratiță mică. Aduceți la fierbere și gatiți, amestecând, până când este ușor redus și aromele sunt concentrate.
- Se amestecă amestecul de făină și apă și se continuă gătitul până se îngroașă. Serviți sucurile îngroșate cu friptura de porc.
sfaturi
- Serviți acest lucru cu biscuiți sau rulouri, orez și o salată pentru o masă completă și satisfăcătoare.
- Strângeți sucurile într-un separator de sos pentru a reduce cu ușurință grăsimile din lichide.
- Restul de porc poate fi tăiat sau mărunțit și adăugat la un număr de feluri de mâncare.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 637 |
| Grăsime totală | 35 g |
| Grăsime saturată | 13 g |
| Grasime nesaturata | 16 g |
| Colesterol | 215 mg |
| Sodiu | 403 mg |
| Carbohidrați | 17 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 60 g |