Nu există nicio îndoială că Marea Britanie și Irlanda sunt renumite pentru beri și pub-uri. Am fost bere bere și diferite stiluri de bere pentru mai mulți ani hunderd. Se vorbește mult despre dispariția puburilor din Marea Britanie, și este adevărat că există un declin, multe dintre ele devenind mai multe produse alimentare decât băuturi din motive financiare. Dar în creștere sunt micro-fabricile de bere. Dragostea noastră de bere, atât cu bărbații, cât și cu femeile, nu scade.
Alegeri britanici și irlandezi
Berea din Marea Britanie și Irlanda poate fi împărțită în 3 categorii de bere din categoria Ales
Lager Porter și Stout
Alelele sunt beri top fermentate (lagerul este fermentat de jos). Există numeroase stiluri de ales, incluzând pălăria amară, ușoară, maro, palidă, indiană și veche.
- Bitter Ale
O halbă de amar este probabil cel mai comun stil de bere alături de lejer. Bitters sunt așa numiți din amărăciunea oferită de hamei. Biturile sunt, de obicei, de culoare roșiatică de culoare galbenă, cu un cap cremos. Bitter este cel mai adesea servit la robinet în pub-uri, deși unele sunt disponibile în cutii.
Spre deosebire de un Pale Ale sau un blând, Bitter este uscat - O ușoară Ale
Uleiul alb este popular în Midlands (centrul Angliei). Este mai scăzută în alcool, ușor până la mediu, dar aromat și ușor. - Brown Alea
Brown se găsește în Marea Britanie, dar este în principal asociat cu nord-estul Angliei și, în special, cu Newcastle. Brownul au un conținut alcoolic mai puternic și are o culoare mai profundă și tind să fie mai puțin amar, dar mai puțin malt și mai dulce decât arsul palid sau amar.
- Pale Ale
În mod tradițional, din cele două mari regiuni de producție din Anglia - Tadcaster și Burton on Trent, pale ales sunt considerate mândria berii britanice. Sunt din bronz până la cupru în culori, hamei aromate cu un gust uscat, clare și ușor dulci. - Indian Pale Ale
Acești aleși, cum ar fi pale ales, sunt bere puternic hip hop și în mod tradițional fabricate pentru export în India. Indian Pale Ale este astăzi mai puternică și mai sărăcăcioasă decât pală albă.
- Vechiul Ale
După cum sugerează și numele, vechiul bar este cel care este păstrat înainte de băut. Vechiul brânză este plină cu dulceață de malț. Acestea sunt mai mari în alcool decât peleiul pal, dar nu la fel de puternic ca vinurile de orz (vezi mai jos).Bere lager
Termenul "lager" derivă din termenul "lagern" german, care înseamnă "magazin", referitor la timpul petrecut de băuturi în depozite la rece. Lagers sunt clare, curat și ușor hoppy.Porter și Stout
Porter
Acesta a fost principalul stil de bere din Marea Britanie, în special în timpul revoluției industriale din secolele al XVIII-lea și al XIX-lea. Sunt bere robuste și grele cu o amărăciune pronunțată. Porturile sunt întunecate în culoare, dar au o aromă mai deschisă decât cea groasă.
vârtos
Stouts sunt bere extrem de întunecate și unele aproape negre (cred că Guinness). Culoarea provine din malții / orzul prăjit, malțul de caramel și chiar malțul de ciocolată. Stouts au o amărăciune pronunțată și totuși o fructate puternică.
Vin de orz
Acest lucru nu este așa cum sa sugerat, un vin, este un termen folosit pentru a descrie cel mai bogat și mai puternic dintre aleșii britanici. Vinul de orz este greu, plin de corp și malț, cu o fructuozitate echilibrată prin folosirea hameiului pentru amărăciune.