Hopa de hrean poartă o doză frumoasă de aromă distinctă de hrean fierbinte. Tehnica simplă de curățare utilizată aici vă permite să decideți cât de puternică doriți să fie aroma de hrean, să aveți gustul și să decideți dacă doriți doar o sugestie sau o putere de udare a ochilor.
Utilizați vodka Horseradish Resulting în Bloody Marys sau alte cocktail-uri care ar putea sta o lovitură în pantaloni sau pur și simplu o sorbiți ca o lovitură rece pe gheață, cu o gustare de murături de înaltă calitate ( Găinuța verde și Spicy Pickled Garlic sunt două deosebit de fine alegeri). Este, de asemenea, o modalitate excelentă de a "conserva" hreanul proaspăt - sau cel puțin aroma lui robustă, de dependență de la un anotimp la altul.
Ce ai nevoie
- 1 sticlă / 750 ml vodcă *
- 1 bucată (aproximativ 3 inci)
- proaspăt hrean
Cum se face
- Există două moduri de a începe: fie să vărsați vodca într-un recipient curat, de sticlă mare, fie să goliți un centimetru sau două de sticla în care este deja introdusă. Rețineți că, dacă introduceți vodca în sticla originală, va trebui să o decanteze când perfuzia este completă.
- Desprindeți hreanul și tăiați-l în 6 felii, fiecare cu o grosime de 1/2 inci. Adăugați felii de hrean la vodcă.
- Sigilați sticla sau recipientul și lăsați vodca să absoarbă timp de cel puțin 3 zile și până la o lună (am constatat că dacă lăsăm hreanul acolo după aceea mult timp, acesta poate începe să dea vodcă o aromă ușor amară, deci este cu adevărat merită decantat chiar dacă vă place căldura kicky de hrean). Gustați-l o dată și o vreme; când puterea aromei de hrean este cât vreți, fie scoateți felii de hrean, fie presați vodka într-un recipient curat.
- Puteți începe să utilizați vodca cât de repede doriți, dar aroma va moale și se va înmoaie cu timpul. În funcție de cât de mult vă place "lovitura" de hrean, acesta este fie un fapt plăcut, fie dezamăgitor. Depozitați vodca în dulapul de lichior sau în congelator, în funcție de modul în care intenționați să o serviți.
Ce fel de vodca? Ei bine, odata ce se scufunda aroma de hrean, orice aspecte subtile ale gustului original sau lipsa rafinata a acestora nu vor fi pierdute, asa ca nu exista nici un motiv pentru a sparge banca atunci cand cumparati o sticla de infuzat. Acestea fiind spuse, veți bea acest lucru (și știm cu toții că lichiorul de calitate superioară tinde să aibă puteri puțin mai puțin producătoare de mahmureală), așa că nu aș merge aici pe subsol de chilipiruri. Asigurați-vă că alegeți ceva pe care l-ați bea fericit pe cont propriu.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 137 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 6 mg |
| Carbohidrați | 0 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |