Este nevoie de o mulțime de roșii proaspete și proaspete pentru a face o tomată proaspătă de sânge - aproximativ o jumătate de kilogram pe cocktail, deci merită să faci la înălțimea recoltei de roșii atunci când tomatele sunt atât de aromate și relativ ieftine. Este un simplu cocktail care merită efort? În opinia mea, absolut este. Aroma proaspătă și luminată vă va lovi ciorapii în comparație cu amestecurile comerciale, care sunt făcute cu roșii fierte.
Folosind o chilă proaspătă adăugați, de asemenea, o multime de pumn aromatic. Alege una care este la fel de ușoară sau picantă așa cum îți place sau o lași afară, nu-ți place căldura asta.
În timp ce vodca sau gin adaugă o lovitură frumoasă la acestea, ei sunt, de asemenea, delicios lăsat singur ca Virgin Marys.
Ce ai nevoie
- 2 la 2 1/2 lire roșii proaspete, coapte
- 1 mic
- șalotă
- 1 chilă mică proaspătă caldă - verde sau roșu (opțional)
- 2 lingurite suc de lămâie proaspătă, plus mai mult ca gust
- Sarat la gust
- Ardei proaspăt mărunțit la gust
- Sos fierbinte, sos chilic sau rase
- hrean la gust
- 4 până la 8 linguri de vodca sau gin (opțional)
- Parcele proaspete de telina sau
- boabe verzi verde pentru garnitură (opțional)
Cum se face
- Se taie roșiile, ceapa și țipul. Într-un blender sau procesor de alimente, rotiți-le până se netezesc, cel puțin 1 minut pentru a obține totul pured. Faceți acest lucru în loturi, dacă este necesar. Rulați amestecul purtat printr-o sită sau moară pentru a obține o textura mai fină.
- Adăugați sucul de lamaie. Se amestecă amestecul și se adaugă sare, piper, sos fierbinte sau hrean și mai mult suc de lamaie (sau orice altceva!) La gust. Degustarea este esențială pentru a ajunge la un cocktail care să corespundă versiunii dvs. ideale a unei Mary Sângeroase.
- Acoperiți și răciți amestecul de suc de roșii răcit până la rece, cel puțin o oră și până la două zile. (Într-o grămadă teribilă? Vărsarea cocktail-ului pe gheață va funcționa, evident, dar, de asemenea, va dilua în mod evident amestecul destul de semnificativ în cazul în care se toarnă în timp ce temperatura caldă sau chiar la temperatura camerei, care este dandy cu versiunea mai groasă comerciale fierte, proaspete tomate.)
- Se toarnă sucul în 2 până la 4 pahare, se adaugă 2 linguri (sau mai mult! Nici o judecată aici!) Vodka * sau gin în fiecare pahar, dacă doriți, și se amestecă pentru a combina. Garnish cu tulpina de telina și / sau fasole verde murat.
* Dacă aș putea fi atât de îndrăzneț ... merită să luați timp pentru a infuza un lot de vodcă de hrean cu câteva zile înaintea turnării acestor cocktail-uri; adaugă o lovitură fabuloasă extra în aceste cocktail-uri.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 110 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 138 mg |
| Carbohidrați | 13 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 3 g |