Această rețetă cu două ingrediente din unt de roșii este ușor de pregătit și folosește bine o recoltă de roșii din bumbac - roșu coapte sau verde necorespunzător!
Se cere numai două ingrediente - roșiile și zahărul. Asta e! Condimentele (scortisoara, varful si cuișoarele) si lamaia de lamaie sunt optionale, dar cred ca au tendinta de a masca aroma minunata de rosii.
Pulpa de roșii poate fi redusă la consistența untului gătit pe cuptor, în cuptorul cu microunde, într-un aragaz lent în cuptor.
Citiți mai multe despre fabricarea untelor, gemurilor și jeleurilor . Acesta este un proiect minunat pentru copii, iar rețeta poate fi ușor dublată sau triplă.
Ce ai nevoie
- 1 roșie de lire sterline (roșu sau verde, spălată, tăiată și tăiată în jumătate)
- 1/2 la 1 ceașcă de zahăr (sau la gust)
Cum se face
- Puneți roșiile într-o cratiță. Aduceți la fierbere, reduceți căldura și fierbeți până când roșiile se descompun complet și sunt moi, amestecând frecvent, astfel încât să nu ardă.
- Forțează pulpa printr-o sită sau moară de alimente .
- Combinați piureul de roșii cu zahăr și alegeți una dintre următoarele metode de gătit.
Modele de gătit din unt de tomate
- Agitator lent: Puneți pasul de roșii îndulcit într-un aragaz lent, cu capacul parțial închis pentru a permite evacuarea aburilor. Stabiliți la scăldat și gătiți, amestecând ocazional, timp de 6 până la 12 ore sau peste noapte sau până când ajungeți la o grosime suficientă, astfel încât untul să nu curgă de pe o lingură când se întoarce cu susul în jos.
- Cuptor cu microunde: Puneți pulpa de roșii îndulcită într-un castron cu microunde și gătiți timp de 20 de minute la fiecare oră, amestecând frecvent până când este suficient de gros, astfel încât untul să nu se scurgă de pe o lingură când se întoarce cu susul în jos.
- Stovetop: Puneți pasta de tomate îndulcită într-o cratiță medie și gătiți la căldură joasă, amestecând frecvent, timp de 1 până la 2 ore sau până când este suficient de gros, astfel încât untul să nu se scurgă de pe o lingură când se întoarce cu susul în jos.
- Cuptor: încălziți cuptorul la 250 ° C. Puneți pulpa de roșii îndulcită într-un vas de caserolă sau un cuptor cu căldură. Coaceți, amestecând doar ocazional, timp de 1 până la 3 ore sau până când este suficient de gros, astfel încât untul să nu se scurgă de pe o lingură când se întoarce cu capul în jos.
Metode de procesare
- Puneți untul de roșii fierbinte în borcane sterilizate fierbinți, lăsând spațiul capului 1/4 ", acoperind cu capacele și inelele sterilizate fierbinți, procesați-le într-o baie de apă timp de 10 minute, scoateți-le și lăsați-le să se răcească înainte de depozitare într-un loc răcoros și uscat .
- Dacă nu se procesează într-o baie de apă, untul de tomate poate fi păstrat la frigider timp de până la trei săptămâni sau înghețat timp de până la un an.
Notă: Înainte de a încerca un proiect de conservare la domiciliu, citiți ce spune compania despre borcanele de conserve de la Ball.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 4 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 1 mg |
| Carbohidrați | 1 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |