Această rețetă pentru îmbrăcămintea cu salată de usturoi cremoasă a fost creată de mătușa mea Reggie (pronunțată cu un "g" tare ca "guh"). Numele ei a fost versiunea afectuoasă a familiei noastre cu numele ei polonez Regina.
Era un bucătar fenomenal și un trailblazer culinar printre frații săi americani de primă generație. Avea salata de usturoi la restaurant, pentru prima data in viata ei, cand era o tanara sotie, iar cand a cerut reteta, restaurantul a refuzat.
Ea le-a spus că se va întoarce într-o săptămână, cu o copie perfectă creată din memorie. Bingo! A facut-o. Acest dressing garlicic este grozav pe verde, la salate și pe laturi.
Iată o fotografie mai mare a pansamentului de salată de usturoi al mătușii Reggie.
Ce ai nevoie
- 3 cuișoare mari de usturoi (cremă cu 1/2 linguriță sare kosher)
- 4 cani de maioneză
- 1/2 ceasca jumatate si jumatate
- 1 lingura de sherry uscata (nu vin de gatit)
Cum se face
Cream usturoiul
- Îndepărtați piei și capătul dur de la 3 cuișoare mari de usturoi. Umpleți usturoiul. Apoi presărați sare peste usturoiul tocit. Așezați cuțitul plat pe placă și, folosind o mișcare de răzuire, împingeți și trageți lama cuțitului înainte și înapoi peste usturoi până când este cremoasă.
Faceți dressingul
- Într-un castron mare, puneți 1 litru bună = maioneză de calitate ca Hellmann's. Adăugați usturoiul cremă, jumătate jumătate și jumătate de ceapă și 1 lingură de sheră uscată (nu vin de gătit). Amesteca bine.
- Transferați în recipiente etanșe și lăsați aromele să se dezvolte cu cel puțin 24 de ore înainte de utilizare. Pansamentul va păstra, la frigider, timp de cel puțin 2 săptămâni.
Mai multe rețete de îmbrăcăminte pentru salate
Crema reteta de salata de patiserie Tofu : Retetele obisnuite de ranch sunt facute cu zara, dar care lasa veganii afarati. Această rețetă este făcută cu tofu mătăsos în locul laptelui pentru o înlocuire gustoasă.
Reteta de rodii Vinaigrette : Deși sucul de rodie îmbuteliat va funcționa, face acest vinaigret cu rodii proaspete, deoarece atunci veți avea arilurile (semințele) de folosit ca garnitură.
În afară de a fi un salată de salate excelentă, acesta este gustos atunci când este aspirat peste creveți la grătar, somon sau pui ca un sos de finisare.
Alternativ, puteți marina proteina în ea, dar apoi aruncați-o după marinare. Situația ideală este de a folosi jumătate pentru marinare și jumătate (care nu a fost contaminată cu carne brută) să se scurgă pe carnea gătită.
Castraveți în reteta cu smântână : Crema de smantana din această salată tradițională, cunoscută sub numele de mizeria, este făcută din smântână, zahăr, oțet opțional alb și mărar tocat. Este atât de răcoritoare într-o zi fierbinte, mai ales când este servită cu carne de porc.
Sweet Sauerkraut in Salata de Salata Reteta : Pansamentul pentru aceasta salata de varza este facut cu otet, ulei, apa si multa zahar. Cele mai multe salate sârbești sunt făcute cu vinaigrette, spre deosebire de pansamentele cremoase.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 170 |
| Grăsime totală | 19 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 11 mg |
| Sodiu | 157 mg |
| Carbohidrați | 0 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |