Coaja de lămâie prezintă straturi de ciocolată amară dulce și ciocolată albă parfumată cu lămâie, însoțită de o vibrație dulce de lamaie dulce. Este o rețetă ușoară pe care toată lumea o va iubi!
Această rețetă solicită ulei de lămâie și colorant alimentar de bomboane galbene. Spre deosebire de extractele de lămâie și colorarea alimentară obișnuită, care sunt pe bază de apă, uleiurile de lamaie și colorarea alimentelor bomboane sunt ambele pe bază de ulei. Aceasta înseamnă că se vor amesteca ușor și uniform în ciocolata albă topită, fără a provoca aglomerări sau confiscări. Ambele aceste produse pot fi găsite adesea la magazinele de aprovizionare cu bomboane, la magazinele de artizanat precum Michael sau online.
Ce ai nevoie
- 8 uncii de ciocolată amarbă (tocată)
- 8 oz ciocolată albă (tocată)
- 1/4 cană
- coaja de lămâie coaptă (mărunțită fin)
- 1/4 până la 1/2 linguriță ulei de lămâie
- 4 picături de colorat alimente bomboane galbene (sau după cum este necesar)
Cum se face
1. Pregătiți o foaie de coacere prin căptușirea cu folie de aluminiu și netezind folia.
2. Se topește ciocolata amarbă în cuptorul cu microunde sau peste un cazan dublu și se toarnă pe foaia de copt. Folosind o spatula, imprastiati ciocolata intr-un strat subtire si puneti-o in frigider pentru a seta.
3. Se topește ciocolata albă în cuptorul cu microunde sau peste un cazan dublu, se amestecă 1/4 linguriță de ulei de lămâie și se adaugă câteva picături de colorant alimentar de bomboane galbene.
Gustați ciocolata albă și adăugați un pic mai mult ulei de lamaie, dacă doriți, pentru o aromă mai puternică. Se toarnă ciocolata albă deasupra ciocolatei întunecate, netezind într-un strat subțire.
4. În timp ce stratul superior este încă ud, stropiți cu coaja de lămâie dulce și apăsați ușor în ciocolată. Așezați tava în frigider pentru a seta complet ciocolata.
5. Odată setați, rupeți în bucăți mici neregulate și serviți. Păstrați coaja de lămâie într-un container etanș, timp de până la două săptămâni. Dacă locuiți într-un mediu cald, luați în considerare păstrarea în frigider pentru a preveni topirea.
Notă: Dacă intenționați să aveți această bomboană la temperatura camerei pentru perioade lungi de timp, veți dori să temperați ciocolata pentru ao face stabilă la temperatură, sau să utilizați în schimb bomboane de ciocolată.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 162 |
| Grăsime totală | 10 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodiu | 16 mg |
| Carbohidrați | 15 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 2 g |