Aproximativ timp de spalare a ceaiului
Ah, temperaturile de preparare a ceaiului ! Deși cele mai multe ceaiuri vor produce o ceașcă decentă dacă le aruncați toate în apă clocotită, multe dintre cele mai fine ceaiuri vor face mult mai bine la temperaturi mai scăzute. Ceaiurile verzi și albe, de exemplu, au frunze mai delicate și veți avea mai multă aromă dacă vă preparați în apă puțin mai rece. Frunzele delicate înfundate la o temperatură prea ridicată vor arde și vor lăsa o aromă amară în ceașcă.
Dacă sunteți un consumator de ceai mare, probabil că ați auzit că există temperaturi optime și corecte pentru apă pentru prepararea diferitelor tipuri de ceaiuri. Acest lucru este valabil datorită proprietăților diferite ale fiecărui ceai. Să fim totuși specifici: ne referim la un ceai de frunze adevărat - nu la ceai. Dacă beți ceai în pungă, atunci nu contează cu adevărat ce temperatură de apă folosiți. Nimic nu va afecta gustul sau proprietățile sănătății ceaiului bagat.
Aceste timpi de ceapa de ceai sunt doar aproximative și trebuie să le reglați în funcție de propriul dvs. gust de ceai.
Aproximativ timp de spalare a ceaiului
Ceaiul negru - Negrul este cel mai robust dintre soiurile de ceai și poate fi preparat cu apă cu adevărat fierbinte, de obicei înmuiată timp de 4-6 minute.
Ceaiul Oolong - Ca de așteptat, ceaiul oolong cade între verde și negru. Cea mai bună temperatură este în jur de 190F. Dar oolong ar trebui să fie mult mai mult decât ceaiul negru, timp de aproximativ 5-8 minute.
Ceaiul verde - va trebui să fii mai blând cu ceaiurile verzi. Temperatura apei ar trebui să fie în jur de 150-160F și numai înclinată timp de 2-4 minute.
Ceaiul alb - Un alt ceai delicat care trebuie tratat ușor. Apa poate fi un pic mai cald decât pentru ceaiul verde, la 180F. Ar trebui să-l lași să absoarbă mai mult, totuși.
Cel puțin 4-6 minute.
Ceaiul Rooibos - Acest ceai de plante roșii din Africa de Sud este foarte dur și ar trebui pregătit cu apă complet fiartă, la fel ca și ceaiul negru.
Cele mai multe ceaiuri pe bază de plante - Cu atât de multe ierburi diferite care pot fi folosite pentru amestecurile de ceaiuri pe bază de plante, nu există nici o modalitate de a oferi nici o indicație privind temperatura sau temperatură cu orice precizie. Cele mai multe plante pot fi preparate în apă clocotită și înmuiate timp de aproximativ 5 minute. S-ar putea să aveți nevoie de un pic de încercare și de eroare pentru a obține cupa perfectă.
Dacă nu aveți un termometru la îndemână, puteți spune temperatura apei urmărind bulele. Bulele mici vor pluti la suprafața apei 160-170F și veți vedea șiruri de bule de la partea inferioară a ceainicului la 180-190F. După asta, veți avea o răsturnare completă.