Dacă sunteți un vegetarian care iubește sushi, ați întâlnit, probabil, oshinko înainte, dar pur și simplu nu știu ce a fost numit, sau au auzit întotdeauna că a numit altceva. Oshinko este un tip de murătură japoneză care este adesea laminată în sushi (cu alge și orez) pentru a face o rola Oshinko (mai exact, numită Oshinko maki). Este, de asemenea, etichetat ca "oshinka" (cu un "a") și, de asemenea, "ridichi murat".
Oshinko este de obicei făcut din ridiche daikon , care arată ca un morcov alb mare. Odată muiți, totuși, oshinko făcut din daikon are culoarea galbenă. Alte legume, inclusiv varza si castravetii, pot fi de asemenea folosite pentru a face oshinko, desi daikon este cel mai comun. Cu alte cuvinte, cuvântul "oshinko" poate fi folosit pentru a se referi la o varietate de tipuri diferite de legume murate japoneze , deși dacă nu sunteți sigur ce este murăt, este mai mult decât probabil să fiți ridiche daikon.
Oshinko maki constă, de obicei, dintr-o rolă făcută din nori, orez de sushi , oshinko și altceva, înfășurat într-o rolă, apoi tăiată în bucăți de mâncare.
Ce inseamna gustul Oshinko?
Daikon are gustul ca un tip foarte miros de ridiche, poate mai mult ca o cruce între un morcov și o ridichă. Pentru că este făcută cu sare, oshinko, atunci, are gustul ca o ridiche sarată mistreț ușor. Dar această descriere, evident, nu o face dreptate.
Este un gust unic, probabil mai asemanator cu varza de casa, decat tipul de muratura pe care o veti gasi la un delicios alaturi de sandwich-ul dumneavoastra. Pentru a fi corect, este un gust unic. În plus, de obicei, mâncați numai puțin oshinko - nu mușcați în ea ca un măr - iar gustul unic se combină bine cu gustul la fel de unic de alge marine și orez de sushi.
Dacă vă place mâncarea japoneză, sushi vegetarian , sau maci rolls în general, probabil că veți dori oshinko și oshinko maki rolls foarte bine.
Deci, data viitoare când esti afară pentru sushi, dă oshinko rola un gust și vezi ce crezi!
Este Oshinko Vegetarian? Este un vegetarian Oshinko Roll?
Da, oshinko în sine este atât vegetarian și vegan , deoarece este doar murat de daikon ridiche sau alte legume. Și în mod normal, o rola oshinko va fi vegetariană și vegană. Un oshinko roll, sau oshinko maki, va conține de obicei oshinko și orez de sushi înveliți în alge marine nori. Cu toate acestea, dacă sunteți la un restaurant japonez sushi, probabil că este mai bine să verificați ce este în rola oshinko pentru a fi 100% sigur că este vegetarian sau vegan.