Puddingsul Yorkshire este o mâncare preferată britanică, mai ales cu mâncăruri prăjite pentru prânzul de duminică . Umpluturile din Yorkshire fac mâncăruri de mâncare excelente la mijlocul săptămânii sau ca o alternativă la o friptură duminică. Fețele ridicate ale budincației Yorkshire o transformă într-un vas.
Una dintre umpluturile mele preferate este chili con carne fierbinte, picant. Punchul din mirodenii se calmează puțin de gustul moale al tocătorului de budincă. Nu este nevoie de orez sau cartofi, deoarece toți carbohidrații vin din budincă. Simplu, o singură servire. Grozav.
Ce ai nevoie
- 1 rețetă
- Băutura de budincă Yorkshire
- 2 linguri ulei vegetal
- 1 ceapa mare (decojita si tocata)
- 2 catei de usturoi (decojiti si tocati)
- 1 lingură de carne de vită (slab)
- 2 lingurițe de ardei iute (uscate, tocate sau gustoase)
- 1 cană / 400 de grame de roșii (curățate, tocate, plus suc)
- 1 boabe / 420 grame boabe de rinichi (drenate)
- 1 lingură de sos Worcestershire
- 1 lingurita de ketchup de tomate
- 1 lingură de patrunjel (tocat)
- Sarat la gust
- piper negru la gust
- Opțional: Sos Tabasco
Cum se face
- Faceți băutura de budincă Yorkshire conform rețetei și lăsați-vă să vă odihniți în timp ce faceți chili.
- Într-o tavă largă, încălziți uleiul la foc mediu, adăugați ceapa și gătiți până când se înmoaie - aproximativ 5 minute. Aveți grijă să nu ardeți ceapa. Adăugați usturoiul și gătiți-l timp de încă 2 minute.
- Ridicați căldura și adăugați carnea de vită tocată. Se amestecă continuu până când toată carnea este rumenită. Adăugați chiliile și agitați din nou.
- Adăugați roșiile și sucul, urmat de fasolea roșie drenată. Se amestecă din nou și se gateste timp de 5 minute la foc mare, apoi se adaugă sosul Worcestershire, ketchupul de tomate, se coboară căldura și se fierbe timp de 45 de minute. Se amestecă din când în când sosul pentru a preveni lipirea. Dacă sosul se îngroașă prea mult, căldura este prea mare, reduceți căldura și adăugați puțină apă de fierbere pentru ao îndepărta.
- Încălziți cuptorul la cea mai înaltă temperatură posibilă, însă nu depășiți 450F / 230C sau grăsimea ar putea fi arsă.
- Puneți o bucată de untură de mărime de mazăre, picurăți sau ulei de plante ½ centimetru în 4 budinci de yorkshire individuale sau în cutii de tip sandwich de 7 "/ 18 cm Victoria și încălziți cuptorul până când fumatul fumează.
- Dati batterului o alta bomba buna adaugand 2 linguri de apa rece si umpleti o treime din staniu cu aluat si intoarceti repede la cuptor.Cook timp de 20-25 de minute sau pana cand budinca este de aur si a crescut
- Odată ce chiliul este gătit, adăugați patrunjelul, amestecați, ajustați condimentele și, dacă vă place mai multă lovitură la chili, adăugați câteva picături de sos Tabasco (sau puneți sosul pe masă, astfel încât toată lumea să poată sări la caldura preferată ). Gatiți încă 5 minute.
- Puddingul de Yorkshire se pune pe o farfurie și se umple cu chiliul gătit.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 655 |
| Grăsime totală | 23 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 143 mg |
| Sodiu | 305 mg |
| Carbohidrați | 50 g |
| Fibre dietetice | 12 g |
| Proteină | 61 g |