Dacă doriți o rețetă simplă dar specială pentru pui, această mâncare ușoară este o alegere excelentă. Sânii de pui dezosați sunt gătite într-un sos de unt și sos de vin, cu un mic rozmarin și alte condimente și servite cu migdale sărate.
Serviți acest pui cu orez fiert fierbinte și broccoli aburit sau un gratin bogat de Bruxelles pentru o masă de familie delicioasă de zi cu zi.
Ce ai nevoie
- 1/2 ceașcă felie
- migdale (sau migdale slivered)
- 6 linguri unt
- 1/4 cană de făină universală
- 1/4 linguriță rozmarin uscat (zdrobit)
- 1/4 linguriță sos de kosher (sau la gust)
- 1/4 linguriță piper piper
- 6 - 8 piept de pui dezosat (jumătăți, piele îndepărtată)
- 4 cepe verde (tocat)
- 1 cățel
- usturoi (tocat)
- 3/4 cana de vin alb uscat
Cum se face
- Se încălzește untul la foc mediu într-o tigaie mare. Când untul este fierbinte, adăugați migdalele. Gatiti, amestecand pana cand migdalele sunt usor rumenite si aromate. Îndepărtați migdalele pe o farfurie sau castron cu o lingură sau o spatulă cu crestătură, rezervând untul în tigaie . Puneți migdalele deoparte.
- Combinați făina, rozmarinul, sarea și piperul într-un castron. Dresați jumătățile de piept de pui în amestecul de făină.
- Pieptul de pui gălbenuș la foc mediu în untul rezervat timp de aproximativ 4 până la 5 minute pe fiecare parte. Adăugați ceapa verde și usturoiul la tigaie și gătiți timp de 1 minut. Adăugați vinul în tigaie și acoperiți tava. Reduceți căldura până la scăzut și fierbeți 15 minute sau până când puiul se termină.
- Cu o lingură sau o spatulă îndoită, scoateți puiul într-un platou de servire; țineți cald. Aduceți sucurile la fiert; se amestecă în migdale rezervate. Gustați și reglați condimentele.
- Amestecați amestecul de migdale peste pui. Serviți cu orez fiert, dacă doriți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1117 |
| Grăsime totală | 67 g |
| Grăsime saturată | 21 g |
| Grasime nesaturata | 27 g |
| Colesterol | 337 mg |
| Sodiu | 553 mg |
| Carbohidrați | 16 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 103 g |