Pui chinezesc rapid și ușor cu sos de orez

Restaurantele chinezești, de obicei, prezintă un volum mare de feluri de mâncare într-un timp considerabil. Secretul este amestecarea-prăjire, o metodă rapidă de gătit care aruncă bucăți de mâncare în bucăți de carne și legume în ulei fierbinte într-un wok sau o tigaie. Puteți folosi aceeași tehnică la domiciliu pentru a replica preluarea chineză sau pentru a lua o masă de lucru pe timp de noapte într-o grabă.

Sosul de stridii preparat, disponibil la cele mai multe magazine de bacanie, adaugă esența stridiilor la acest fel de mâncare. Dar aroma finită a unui vas servit cu sos de stridii - o compilație a ingredientelor, inclusiv sosul pregătit de stridii - devine mai sărat decât pește.

Ce ai nevoie

Cum se face

  1. Combinați primele trei ingrediente de marinadă într-un castron mare. Adăugați puiul și aruncați în strat; presărați amidonul de porumb în mod uniform peste carne și amestecați din nou. Marinarea puiului în frigider timp de 10 până la 15 minute.
  2. În timp ce puiul se marina, dizolvați amidonul de porumb în apă, apoi amestecați-l cu toate celelalte ingrediente de sos într-un vas curat.
  3. Încălziți o tigaie mare sau adâncă și adăugați 1 lingură de ulei de canola. Când uleiul strălucește, se adaugă usturoiul, ghimbirul și ceapa verde, se amestecă-se prăjește timp de aproximativ un minut sau până devine parfumat și începe să se înroși. Îndepărtați aromatele cu o lingură cu crestătură. Adăugați puiul și amestecați-prăjiți, amestecând frecvent, până când puiul își schimbă culoarea, aproximativ 3 până la 4 minute. Scoateți puiul de la wok și aruncați marinada neutilizată.
  1. Adăugați uleiul rămas, întoarceți usturoiul, ghimbirul și ceapa verde la usturoi și amestecați ciupercile și lăstarii de bambus sau porumbul pentru 1 minut. Întoarceți carnea la wok. Fă-o bine în mijloc și se adaugă sosul, dându-i un amestec rapid înainte de al combina cu puiul și legumele. Se amestecă pentru încă 1 până la 2 minute sau până când sosul se îngroșă și acoperă toate ingredientele.
Reguli nutriționale (pe servire)
calorii 309
Grăsime totală 17 g
Grăsime saturată 3 g
Grasime nesaturata 8 g
Colesterol 63 mg
Sodiu 867 mg
Carbohidrați 16 g
Fibre dietetice 2 g
Proteină 24 g
(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)