Turrón este o confecție spaniolă , făcută în mod tradițional din nugă și nuci, adesea savurată la Crăciun. Turron poate fi moale sau greu, iar astăzi este disponibil în multe varietăți. Tratamentul a evoluat în alte încarnări, pe măsură ce a făcut-o în lume. În Peru, de exemplu, turron de doña pepa este aromat cu anason și este făcut din biscuiți legați împreună cu un sirop lipicios.
Acest turtone moale și ciocolată are o bază de ciocolată umplută cu nucă de cocos și prăjituri și se înmoaie cu un strat de ciocolată albă și nucă de cocos prăjită. Bomboana poate fi tăiată în baruri frumoase și păstrează bine, deci este ideal pentru gifting.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 cupe de ciocolată
- 8 linguri unt
- 2 linguri de sirop de porumb
- Vârf de cuțit de sare
- 1/2 linguriță de vanilie
- 1/2 cana de cocos sau cookie-uri de vanilie (zdrobite)
- 1 cană de fulgi uscați de cocos îndulcită
- 1 1/2 ceașcă de ciocolată albă
- 2 linguri scurte de legume
Cum se face
- Ungeți ușor un tort pătrat de 8 inch și linia de jos a tigaiei cu hârtie pergament. Sterge cookie-urile, nu prea fin.
- Într-o cratiță medie, topiți chips-urile de ciocolată, untul și siropul de porumb la căldură scăzută, amestecând adesea, până când este netedă. Îndepărtați amestecul de la căldură și amestecați într-un vârf de sare și vanilie. Se amestecă nuca de cocos cu 2/3 ceașcă și cookie-urile fărâmițate. Răspândiți uniform amestecul de ciocolată în tava pregătită și plasați-o în congelator până când este solidă.
- Preîncălzi cuptorul la 300 de grade. Se toastă restul de 1/3 ceașcă de nucă de cocos până se rumeneste ușor, amestecând ocazional. Urmăriți cu grijă cocosul pentru a preveni arderea. După ce este ușor rumenit, îndepărtați nuca de cocos din cuptor și lăsați-o la o parte pentru a se răci.
- Într-o cratiță mică, la foc mic, topiți 2 linguri de scurtare. Se adaugă chipsurile de ciocolată albă și se amestecă la foc mic până se topesc. Răspândiți uniform amestecul de ciocolată albă peste amestecul de ciocolată. Pulverizați nuca de cocos prăjită peste vârf, apăsând-o ușor, astfel încât să adere la ciocolata albă.
- Se răcește până se fixează, apoi se taie turonul în bucăți rectangulare pentru a servi. Depozitați turonul împachetat bine în frigider și lăsați-l să ajungă la temperatura camerei înainte de servire.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 239 |
| Grăsime totală | 19 g |
| Grăsime saturată | 12 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 19 mg |
| Sodiu | 40 mg |
| Carbohidrați | 17 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 2 g |