Acest sos excelent și nutritiv combină frumos cu orice tip de paste făinoase . Rotini sau rotelle sunt bune, deoarece creasta lor tine sosul pe masura ce mananci.
Cred că sosul de spaghete este una dintre cele mai simple rețete de făcut vegetarian. Nu aveți nevoie de carne în acest tip de sos. Legumele adaugă mai mult decât suficient aromă.
Puteți folosi legumele preferate în acest sos; nu te limita la doar cateva. Adăugați niște dovlecei tăiate sau tocate sau verdeață de vară galbenă. Morcovii răzuți ar fi delicios. Și mai multe tipuri de ciuperci, inclusiv ciupercile uscate, adăugați umami , acea "a cincea aromă" care are gust de carne.
Ce ai nevoie
- 2 linguri. ulei de masline
- 1 ceapă (tocat)
- 3 cuișori usturoi (tocat)
- 2 morcovi (unul tocat, unul tocat)
- 1 pachet ciuperci tocate (8-uncie)
- 1 ardei verde (tocat)
- 15 oz. poate sos de rosii
- 2, 14 oz. cutii de roșii cubulete (necretate)
- 6 oz. poate pasta de tomate
- 1 linguriță. uscate condimente italiene
- 1/4 de linguriță. piper
- 1/2 linguriță. sare
- 2 lingurițe. zahăr
- 16 oz. caseta de spaghete
Cum se face
Se adaugă uleiul de măsline într-o tigaie mare și se încălzește la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți, amestecând frecvent, timp de 4 până la 5 minute, până când acestea sunt delicate. Se adaugă morcovii, ciupercile și piperul și se amestecă. Gatiti-va timp de 2 pana la 3 minute.
Așezați legumele în partea inferioară a unui crocotar cu 4 până la 5 litri și adăugați sosul de roșii, roșiile tocate, pasta de tomate, condimentele italiene, piperul, sarea și zahărul.
Amesteca bine.
Acoperiti crocota si gatiti-l la joasa timp de 7 pana la 8 ore. Această rețetă poate găti până la 10 ore. Desfaceți aragazul lent, amestecați bine sosul, apoi lăsați capacul de pe cârlig și rotiți căldura la înălțime. Gatiti, descoperiti, timp de 1 pana la 2 ore pentru a ingrosa sosul.
În acest moment, sosul poate fi înghețat. Împărțiți-le în porții mai mici și răciți-vă în frigider. Porțiți sosul în recipiente cu congelator. Înfășurați, etichetați și înghețați sosul până la 3 luni. Pentru dezgheț și reîncălzire, dezghețați sosul peste noapte în frigider. Se toarnă într-o tigaie și se încălzește la foc mediu, amestecând frecvent, aproximativ 15-20 de minute sau până când sosul bulează și se încălzește bine.
Puteți chiar să gatiți pastele până când sunt aproape delicate și să le combinați cu sosul răcit. Se îngheață conform instrucțiunilor și se dezghetează conform instrucțiunilor. Este posibil să fie necesar să adăugați 1 / 4-1 / 3 cană de apă atunci când reîncălziți dacă înghețați pastele în sos. Pasta va fi foarte moale folosind această metodă, cum ar fi conservele de spaghete.
Sau puteți merge și serviți sosul încălzit cu spaghete fierte și brânză parmezană rasă.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 299 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 341 mg |
| Carbohidrați | 53 g |
| Fibre dietetice | 8 g |
| Proteină | 13 g |