Această rețetă pentru o rolă ușoară de pecan face opt bomboane delicioase în stil de nuga, acoperite cu caramel cremă și piei prăjiți crocante. Rețetele tradiționale solicită ca nougatul și caramelul să fie făcute de casă, dar această rețetă utilizează cremă preparată de marshmallow și carameluri pentru a reduce timpul de pregătire. Rezultatul final este o tratație dulce care izbucnește cu aromă de pecan.
Ce ai nevoie
- 2 cani cremă de marshmallow
- 3,5 cani de zahăr pudră
- 2 lingurite extract de vanilie
- 1 caramel moale
- 2 lingurițe cremă
- 2 cesti de paine prăjite (tocate fin)
Cum se face
- Într-un castron mare, combinați cremă de marshmallow, zahăr pudră și extract de vanilie .
- Se amestecă cu o lingură rigidă până când devine prea dificilă, apoi frământați cu mâinile până când toată zahărul este încorporat și aveți o minge netedă, cusută.
- Împărțiți bomboanele în 8 părți egale și rotiți-le în bușteni groși cu diametrul de 1 ".
- Plasați buștenii pe o foaie de copt căptușită cu folie sau hârtie cerată și înghețați bustenii până la o duritate de cel puțin o oră.
- Odată ce buștenii sunt foarte solizi, puneți caramelele despachetate într-un vas mare cu microunde în condiții de siguranță cu crema.
- Cuptor cu microunde timp de un minut, apoi amestecați caramele. Dacă acestea nu s-au topit sau dacă sunt încă foarte rigide, cuptorul cu microunde pentru o scurtă perioadă suplimentară. Se amestecă până când caramelul este neted și omogen.
- Puneți pecanii tăiați într-un castron de mică adâncime sau într-o cremă de piele.
- Scoateți buștenii din frigider. Folosind un furculiță sau unelte de înmuiere, înmuiați unul în caramelul topit până când este complet scufundat.
- Îndepărtați-o din caramel, apoi puneți-o pe pecanii tăiați și rotiți-o în piulițe până când fiecare suprafață este acoperită cu piulițe.
- Înlocuiți jurnalul de pe coala de copt și repetați repede cu jurnalul rămas. În cazul în care caramelul devine prea gros, cuptorul cu microunde se repetă pentru scurt timp până când este neted și lichid.
- Odată ce toate bustenii au fost acoperite cu caramel și nuci, întoarceți-le la congelator timp de 30 de minute. Odată ce sunt ferme, pot fi tăiate în felii rotunde frumoase.
Pentru a servi, puneți felii în cupe mici de bomboane. Pecan Roll poate fi depozitat într-un container etanș la frigider timp de până la o săptămână. Fiți conștienți de faptul că, dacă este prea cald, caramelul se va înmuia și ar putea să nu-și păstreze forma.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 133 |
| Grăsime totală | 5 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 4 mg |
| Carbohidrați | 21 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |