Taro rolls sunt pur și simplu delicioase, mult mai moister decât alte rulouri veți mânca vreodată. Acestea sunt servite la cele mai multe preluus în Hawaii și, de asemenea, disponibile la multe magazine de bacanie și brutării
Taro, cunoscută și sub numele de kalo, este una dintre originalele plante de canoe, aduse de la Insulele Marquesas din Tahiti până în Hawaii, cu peste 1000 de ani în urmă. Acesta a fost și chiar astăzi rămâne unul dintre capsele dietelor hawailor, în special a celor tineri, unde este adesea folosită ca hrană pentru copii.
Taro a fost atât de important pentru hawaiieni încât este considerat un frate mai mare pentru rasa hawaiană. După cum sa explicat în HawaiiHistory.org:
"În povestiri despre originea lui taro, acesta este primul copil mort al lui Wakea, tatăl cerului, și fiica sa Ho'ohokukalani (fiica lui Papa, mama pământului). Acest copil a fost îngropat lângă casă și a crescut într-o plantă de taro numit Haloanaka, sau tulpina tremurata lunga.Al doilea fiu născut la Wakeea și Ho'ohokukalani a luat forma umană și a fost numit Haloa după fratele său mai mare.Pe acest Haloa rasa umană a coborât.Așa Hawaiians ca popor au înțeles că sunt strâns legate de Taro.
"Agricultura Taro sa dezvoltat într-un sistem sofisticat în Hawai'i. Plantații hawaiieni au cultivat aproximativ 300 de soiuri de taro în vremuri străvechi, majoritatea diferențiate de culori în diferite părți ale frunzei și adaptate condițiilor specifice de cultivare și locale. și soiuri uscate, în funcție de condițiile unui district și de climă. "
Hawaiian taro este mai versatil astăzi decât să fie făcut în poi tradițional. În insule este de asemenea făcut în jetoane (ca și în chipsurile de cartofi) și chiar făină care este apoi folosită pentru a coace clatite sau pâine. Această rețetă din Centrul Cultural Polinezian Alii Luau face apel la o formă de cină delicioasă.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 căni de apă (caldă, 90 de grade)
- 1 ou
- 1 cană poi
- 1/2 ceasca de unt (moale)
- 1 linguriță. colorarea produselor alimentare (violet)
- 1 cană de zahăr
- 2 lbs. făină
- 1/2 linguriță. sare
- 2 1/2 linguriță. drojdie
Cum se face
Utilizați un mixer de masă
Într-un castron de amestecare se combină ouă, unt, coloranți alimentari, poi și apă.
Adăugați ingrediente uscate la ingrediente umede.
Se amestecă toate ingredientele la viteza 2 cu un cârlig de aluat; textura ar trebui să fie netedă.
Scoateți din vasul de amestecare și puneți-l pe masa de făină; scară de 3 oz.
Aluat și se rostogolească în mărimea mingii.
Linia de coacere cu aluminiu folie de aluminiu și bile de taro 3x4.
Setați o parte pentru a se ridica timp de 15-20 de minute.
Coaceți la 225 de grade timp de 20 de minute.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 358 |
| Grăsime totală | 14 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 30 mg |
| Sodiu | 938 mg |
| Carbohidrați | 53 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 6 g |