Ardei spanioli Fried și Rețetă de ceapă - Pimientos Fritos con Cebolla

Ardeii sunt un ingredient esențial spaniol, indiferent dacă sunt proaspeți, prăjiți sau prăjiți; a servit ca o farfurie sau o tapa. Ardeii sunt un ingredient important în multe feluri de mâncare spaniole, cum ar fi gazpacho (supa de roșii reci), sos romesco sau sofrito . Acestea adaugă culoare și aromă la multe feluri de mâncare, și sunt și hrănitoare.

Ardeii arșiți sau prăjiți fac o apariție la mesele de cină din Spania de mai multe ori pe săptămână, în vară. Ei merg bine cu carne de friptură, friptură la grătar, cotlete de porc sau ouă prajite sau amestecate. Serviți aceste ardei prăjiți pe o tavă cu felii de pâine rustică ca tapa sau ca o farfurie. În fotografie sunt arătate fileuri de carne de vită tăiate, însoțite de ardei roșii prăjiți și ceapă.

Ce ai nevoie

• 4 ardei roșii mari
• 1 ceapă galbenă sau albă mare
• 4-5 linguri spaniola
• ulei de măsline pentru prăjire

Cum se face

1. Clătiți ardeii, apoi îndepărtați tulpinile, semințele și membranele. Tăiați în felii julienne (în lungime, aproximativ l / 4-inch lățime). Se curăță și se taie ceapa în felii de julienne.
2. Se toarnă 4-5 linguri de ulei de măsline într-o tavă de gătit de jos și se încălzește pe mediu. Când uleiul este fierbinte, prăjiți fâșiile de piper, amestecând deseori. Când ardeii încep să se înmoaie, se adaugă felii de ceapă și se continuă să se prăjească. Sarat la gust. Scoateți din tigaie atunci când ceapa se înmoaie și devine translucidă. Serviți pe un platou cu pâine rustică ca tapa, sau să însoțească carne de friptură, cotlete de porc prăjite sau ouă.

Mai multe rețete de piersici prăjite și prăjite

• Fried Padrón Peppers Rețetă - Pimientos de Padrón Fritos
• Fried Peppers cu reteta de usturoi - Pimientos Fritos con Ajo
• Ardei roșii ușor prăjiți în ulei, oțet și rețetă de usturoi
• Pimientos Rellenos de Atun - Ardei roșii umpluți cu ton

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	176
Grăsime totală	17 g
Grăsime saturată	2 g
Grasime nesaturata	12 g
Colesterol	0 mg
Sodiu	3 mg
Carbohidrați	6 g
Fibre dietetice	1 g
Proteină	1 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)