Ca și culori complementare din părțile opuse ale spectrului, aromele sărate și dulci fac împreună un vas mai mare decât suma părților sale. O reacție chimică complexă în gură poate explica fenomenul, dar nu aveți nevoie de o diplomă de știință pentru a profita de el.
Utilizați această observație atunci când adăugați sare la un amestec de tort sau presărați-l pe un pepenez care nu este destul de copt. În mod similar, împerecherea aparent incoerentă a câinilor fierbinte, a baconului și a zahărului brun în aragazul dvs. lent produce o criză dulce care nu este nici pe deplin dulce, nici pe deplin sărată, ci o fuziune delicioasă a aromelor.
Rețete asemănătoare
Crock Pot Little Smokies cu sos de jeleu de struguri
Bacon-Bomboane de pui Bites
Ce ai nevoie
- 20 de câini calzi (tăiați în treimi)
- 20 felii de bacon (nefierte și tăiate în treimi)
- 3/4 cana zahar brun (sau mai putin, la gust)
Cum se face
- Înfășurați o bucată de slănină în jurul fiecărei bucăți de câine fierbinte și asigurați-o cu o scobitoare.
- Puneți un strat de câini calzi înfășați în bacon în partea inferioară a inserției dvs. lentă și adăugați o presară generoasă de zahăr brun. Repetați cu ceilalți hot dog și zahăr brun.
- Acoperiți și gătiți la joasă timp de 5 până la 6 ore sau înaltă timp de 3 până la 4 ore.
Variații
- Îndepărtați 1/4 linguriță de piper de cayenne și 1/4 linguriță de praf de usturoi cu zahăr brun înainte de a le adăuga la crock-ul lent pentru o aromă dulce-dulce. Ajustați nivelul de căldură cu mai mult sau mai puțin usturoi și cayenne.
- Se dizolvă zahărul brun într-o jumătate de pahar de bourbon și se toarnă peste câini fierbinți.
- Reduceți zahărul brun la 1/2 ceașcă și adăugați 1/4 sirop de arțar și 2 linguri de Sriracha sau alt sos fierbinte de chili la aragazul lent.
- Înlocuiți kielbasa, cântătoarele de cocktail sau alte cârnați afumați preferați pentru câini calzi.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 40 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodiu | 47 mg |
| Carbohidrați | 8 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |