Cârnații puțin afumați sunt o alegere excelentă pentru această rețetă cu 3 ingrediente, dar mini-cocteilul sau ciorchinii fierți sau cârnații afumați ar fi, de asemenea, delicios.
Secretul delicii lor este sosul de jeleu de struguri, care este foarte ușor de făcut. Dacă sunteți familiarizați cu chifteluțele din jeleuri de struguri , le veți plăcea. Sunt o lovitură ca un aperitiv, într-o întindere de brunch, pentru o bătaie de cap sau un hayon și multe altele.
Amestecul de sosuri este versatil și deschis pentru toate tipurile de variații. Păstrați sosul simplu sau jazz-l cu ingrediente sau condimente suplimentare. Un strop de bourbon poate adăuga "spirit" sau poate înlocui sosul de chili cu un ketchup picant sau un sos de grătar.
Consultați sfaturile și variantele de mai jos instrucțiunile pentru un sos rapid de casă de chili, câteva înlocuiri posibile și idei suplimentare de aromă.
Pentru oaspeții dvs., puneți scobitori, furculițe, plăci și servetele la îndemână și serviți micul cârnați fierbinți chiar de la aragazul lent.
Ce ai nevoie
- 2 (1 lb) ambalaje mini-afumate cârnați (cum ar fi marca Little Smokies)
- 1 (12 oz) sos de sos de chili
- 1 cupă de jeleu de struguri
Cum se face
- Combinați cârnații mini-afumați sau cocteilul într-un aragaz lent, cu sos de chili și jeleu de struguri. Amesteca bine. Acoperiți și gătiți pe LOW timp de 4 până la 6 ore.
- Serviți micile câini calzi sau cârnații de la aragazul lent (setat pe LOW sau WARM) cu scobitori, plăci mici și șervețele disponibile pentru oaspeții dvs.
- S-ar putea să-i loviți și cu scobitori și să-i aranjați pe o farfurie cu puțină sos. Păstrați-le calde pe o tavă de încălzire sau serviți imediat.
Notă: Sosul de chili este un condiment care este similar cu sosul de cocktail (spre deosebire de pasta de chili asiatice). Căutați sos de chili lângă ketchup din supermarket.
Sfaturi și variante
- În loc de cârnați mini-afumați sau mini wieners, utilizați 2 kilograme de cârnați afumați polonezi, cârnați sau alte cârnați afumați. Se taie cârnații în bucăți de 1/2-inch sau 1-inch.
- Adăugați 1 lingură de sos Worcestershire la amestecul de sos.
- Înlocuiți sosul de chili cu sosul gratar preferat.
- Adăugați 1 sau 2 cești de ceapă înghețată în periajul lent cu mini cârnați sau cocteiluri sau adăugați aproximativ 1 ceașcă de ceapă proaspătă tăiată.
- Înlocuiți jeleul de struguri cu jeleu de coacăz sau o cutie de sos de afine.
- Înlocuiți jeleul de struguri cu conserve de caise și 1/4 cană de zahăr brun închis.
- Adăugați aproximativ 1/2 linguriță de piper de cayenne pentru o mică "mușcătură".
- Pentru "smokies" mici, adăugați câteva linguri de bourbon la amestecul de sos.
Sos de chili de casă
- Într-un castron mediu, combinați 1 cană de sos de roșii, 1 lingură de pastă de roșii, 2 până la 3 linguri de zahăr brun, 2 linguri de oțet, 1/2 linguriță de praf de chili, 1/4 linguriță de ienupăr și 1/4 linguriță de ceapă de ceapă.
- Combinați bine. Depozitați la frigider.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 92 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 19 mg |
| Sodiu | 287 mg |
| Carbohidrați | 3 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 4 g |