Acesta este un mod vechi de a grata carne de pământ. Secretul este să vă asigurați că carnea este suficient de lipicioasă pentru a se ține împreună pe frigarui. După ce începe gătitul, carnea se va îngroșa și se va menține, dar trebuie să fiți atent.
Serviți koftas de carne de vită alături de 4 până la 5 pitas încălzite, 1 cești de iaurt simplu, ceapă roșie tăiată în inele și 2 linguri tăiate.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 lire sterline / 700 g carne de vită
- 1 ou
- 1/2 ceasca / 120 ml cilantru (tocat fin)
- 2 1/2 linguriță / 12,5 ml sare de mare
- 2 lingurițe / 10 ml pulbere de ceapă
- 2 lingurițe / 10 ml coriandru măcinat
- 2 lingurițe / 10 ml de chimen
- 2 lingurițe / 10 ml paprika
- 1 linguriță / 5 ml
- pudra de chili
- 1 lingurita / 5 ml turmeric
- 1/2 linguriță / 2,5 ml pulbere de usturoi
- 1/2 linguriță / 2,5 ml scorțișoară
- 1/2 linguriță / 2,5 ml piper negru măcinat
Cum se face
- Combinați toate ingredientele și formați-le în cârnați groși. Treceți pe frigarui.
- Se preîncălzește grătarul pentru grătarul de gătit cu temperatură medie și ridicată. Puneți koftas pe grătar fierbinte și gătiți timp de aproximativ 12-14 minute, întorcându-vă ocazional.
- Odată ce temperatura internă a koftasului atinge 165 de grade, îndepărtați-o de la căldură și serviți cu pâine pita , inele crude de ceapă, pene de tei și iaurt.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 285 |
| Grăsime totală | 14 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 136 mg |
| Sodiu | 1,101 mg |
| Carbohidrați | 3 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 34 g |