Verinul de varză germană gătit cu vin este cunoscut sub numele de "Weinkraut" în limba germană. Această rețetă solicită leguminoase cumpărate, dar cu siguranță vă puteți face propriul .
Cartoful din această rețetă acționează ca un agent de îngroșare și este adesea folosit în carnea de varză gătită în vin sau orice alt tip. Serviți acest fel de mâncare gustoasă, cu cârnați la grătar sau cartofi bratwurst și purede, făcuți cu un ricer sau o felie de pâine pentru a absorbi sucurile.
Face 4 porții.
Ce ai nevoie
- 1 ceapă mică
- 1 lingură de untură sau ulei
- 1 (28-uncie) poate sau varza varza
- 1 cartof mic
- 3/4 cana de vin alb uscat
- 2 lingurițe de zahăr
- 8 grame de struguri verzi (opțional)
- 1 linguriță de semințe de chimen (opțional)
- 2 uncii gătite, slănină cubică (opțional)
Cum se face
- Coaceți 1 ceapă mică și tăiați-l în cuburi mici. Într-o tigaie, se topește ceapa timp de aproximativ 5 minute în 1 lingură de unt sau ulei.
- Slăbiți varza cu o furculiță și clătiți-o dacă este prea sărată. Se adaugă varza de orar în tigaie cu ceapă.
- Peel și grătar 1 cartof mic. Adăugați cartofi rase, 3/4 cana de vin alb uscat și 2 lingurițe de zahăr. Se amestecă și apoi se fierbe timp de cel puțin 20 de minute.
- Dacă doriți, adăugați struguri spălați, înjumătățite cu 10 minute înainte de servire. Nu uitați să eliminați semințele dacă acestea există.
- Puteți adăuga, de asemenea, 1 linguriță de semințe de chimen și 2 uncii cubulete, bacon gătit la varză, dacă doriți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 267 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodiu | 1,560 mg |
| Carbohidrați | 38 g |
| Fibre dietetice | 8 g |
| Proteină | 9 g |