Chipurile de porc și ardeii sunt o masă simplă, care este perfectă pentru o zi de lucru ocupată. Asigurați-vă că ați cumpărat cotlet de porc pentru această rețetă, deoarece acestea sunt cele mai licitate. Ori de câte ori carnea este gătită rapid, trebuie să folosiți o reducere a ofertei.
Ai putea să înlocuiți niște fasole verde înghețată sau sparanghel pentru ardeii în această rețetă ușoară și delicioasă. Sau adăugați niște mazăre pentru copii sau felii de dovlecei tăiate sau tocate sau verde de squash de vară.
Puteți folosi apă pentru a deglaza tigaia după ce carnea și legumele au gătit, dar supa de pui va adăuga mai multă aromă. Utilizați tot ce aveți la îndemână. Nu există prea mult sos în această rețetă; suficient pentru a acoperi carnea de porc și legume și a adăuga o aromă minunată.
Această rețetă poate fi făcută și cu piept de pui dezosat, fără piele. Ei vor găti aproximativ în același timp. Întotdeauna preparați carnea de pui până la 165 ° F măsurată cu un termometru fiabil și precis al cărnii.
Serviți această rețetă cu un pilaf de orez frumos sau cu niște paste fierte fierte, aruncate cu unt, brânză de parmezan și ierburi. Puteți adăuga, de asemenea, niște sparanghel aburit sau fasole verde sau încercați o salată de fructe făcută din produse sezoniere. Adăugați un vin alb pentru o masă minunată pe o săptămână.
Ce ai nevoie
- 4 (3/4 inch) de porc gros de carne de porc
- sare și piper la gust
- 2 linguri
- ulei de masline
- 1 ceapă, tocată
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 2 ardei roșii, însămânțați și tăiați în fâșii
- 3 linguri de sos de vin alb de vin Worcestershire
- 1/2 ceasca de apa sau de supa de pui
- 1 linguriță de frunze de cimbru uscat
- 1/2 linguriță de frunze de marjoram uscate
Cum se face
Se presară copitele de pe ambele părți cu sarea și piperul.
Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie greu peste căldură medie și se adaugă cotletul, ceapa și usturoiul. Gatiti cotletul timp de 5 minute pe o parte, agitand frecvent tigaia, astfel incat usturoiul nu se arde, apoi se taie cotletul si se adauga banda de piper. Acoperiți și gătiți 5-8 minute mai mult sau până când carnea de porc înregistrează cel puțin 145 de grade F. Scoateți cotletul, ceapa, usturoiul și ardeii din tigaie și lăsați-o la o parte, acoperită pentru a se încălzi.
Adăugați sosul Worcestershire, bulionul de apă sau de pui, cimbru și marjoram la picăturile rămase în tigaie, răzuind partea inferioară a tigaiei cu o spatulă de cauciuc pentru a slăbi picăturile de tigaie care conțin o mulțime de aromă. Gatiti pana cand sosul se ingroasa usor, apoi intoarceti carnea de porc si legumele in tigaie. Gatiti timp de 1 minut pentru a acoperi carnea de porc cu sosul, apoi serviti.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 553 |
| Grăsime totală | 30 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 14 g |
| Colesterol | 134 mg |
| Sodiu | 414 mg |
| Carbohidrați | 22 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 47 g |