Secretul acestei rețete pentru tortul de burete chinezesc constă în faptul că este aburit, ceea ce îl face foarte umed. În mod tradițional, tortul de burete este mâncat simplu, dar îl puteți servi și cu căpșuni sau alte fructe proaspete pentru un desert ușor.
N-ai mai făcut abur înainte de un tort? Iată instrucțiuni de fotografie cu privire la modul în care aburul chinezesc Sponge Cake
Tort cu burete cu nucă de cocos
Ce ai nevoie
- 1 cană de făină de tort (cernută)
- 1 linguriță. praf de copt
- 1/4 de linguriță. sare
- 5 ouă
- 1/2 linguriță. crema de tartar
- 3/4 cana de zahăr
- 1 linguriță. extract de migdale
Cum se face
- Linia unui tort de 8 ori 8 sau 9 x 9-inch cu hârtie pergament. Pregătiți un wok pentru abur.
- Așezați făina într-un bol mediu. Se amestecă praful de copt și sare și se lasă deoparte.
- Separați gălbenușurile de ou și albușurile de ou. Într-un castron mediu, bateți albușurile de ou până la spumă. Adăugați cremă de tartru și bateți scurt. Adăugați 1/4 ceașcă de zahăr și bateți timp de încă un minut (nu lăsați să se înțepenească albul de ou). Adăugați gălbenușurile de ou și restul de 1/2 ceașcă de zahăr. Beat timp de încă 2 minute. Se amestecă extractul de migdale. Adăugați treptat amestecul de făină la amestecul de ou, amestecând. Se amestecă bine, dar nu bate.
- Se toarnă aluatul în tortul de tort . Aduceți apa în wok la un fierbere ridicat, apoi treceți la mediu. Încingeți tortul, acoperit, timp de 20 - 25 de minute sau până când o scobitoare iese curate. Răciți tortul pe un suport. Treceți pe o placă și scoateți hârtia pergament. Treceți pe altă placă, astfel încât tortul să fie în partea dreaptă. Tăiați în pătrate.
Sponge Cake Recipe Copyright 2003 de Rhonda Parkinson. Toate drepturile rezervate.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 468 |
| Grăsime totală | 14 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 347 mg |
| Sodiu | 960 mg |
| Carbohidrați | 72 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 15 g |