Această prăjitură umedă, delicioasă de ananas este terminată cu un simplu ananas. Acest tort va fi și mai bine a doua zi!
Stocați tortul de lingă rămas timp de 3 până la 4 zile sau păstrați-l la frigider timp de până la 7 zile. Sau înfășurați felii în folie și puneți felii înfășurate într-o pungă de congelare. Înghețați timp de până la 6 luni.
Este un tort răcoros , pentru a evita preîncălzirea cuptorului.
Ce ai nevoie
- 1 (20-uncie) poate zdrobit ananas (necrețit, împărțit)
- 1/2 ceasca de legume scurtare
- 1 1/4 cesti de unt (moale, divizat)
- 2 cani de zahăr granulat
- 6 ouă mari
- 3 cesti de faina pentru toate scopurile (13 1/2 uncii)
- 1 lingurita de praf de copt
- 1/4 cana lapte
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 1/2 cani de zahăr de cofetărie
Cum se face
- Nu preîncălziți cuptorul.
- În mod generos, ungeți și făiniți o tigaie de 10 cm din trusă de 1 bucată sau o tigaie Bundt.
- Puneți 3/4 ceașcă de ananas fără zahăr cu sucul într-un bol mic; pus deoparte.
- Goliți restul de ananas și măsurați 1 ceașcă de ananas zdrobit; pus deoparte.
- Într-un castron de amestecare cu un mixer electric, bateți scurgerea și o ceașcă de unt până la netezime, aproximativ 2 minute.
- Bateți treptat în zahăr și continuați să bateți până când amestecul este ușor și pufos, sau aproximativ 3-4 minute.
- Adăugați ouăle, câte unul câte unul, bateți după fiecare adăugare. Nu exagerați.
- Într-un castron separat, combinați făina și praful de copt și amestecați bine.
- Se adaugă o treime din amestecul uscat la amestecul smântânit și aproximativ jumătate din lapte; amestecați bine. Repetați cu o altă treime din amestecul de făină și laptele rămas; amestecați bine. Bateți în amestecul de făină rămasă până când se amestecă bine.
- Adăugați extractul de vanilie și apoi amestecați în rezervă 3/4 ceașcă de ananas nehidratat cu suc; se amestecă pentru a se amesteca.
- Se toarnă aluatul în tortul preparat.
- Așezați tortul în cuptorul neîncălzit. Răsuciți cuptorul la 325 F și coaceți timp de 1 1/2 ore sau până când o bucată de lemn lungă se curăță când este introdusă în centru.
- Lăsați tortul să stea timp de aproximativ 5 minute în tigaie pe un suport.
- Rulați un cuțit în jurul marginii tăvii pentru a slăbi și apoi îndepărtați cu grijă tortul într-un suport.
- Combinați 1/4 ceasca de unt, zahărul de cofetărie și restul de 1 cană de ananas drenat. Se toarnă sosul de ananas peste tort în timp ce este încă fierbinte.
Sfaturi pentru a face tortul de lire
- Pentru cele mai bune rezultate, aveți ingrediente la temperatura camerei înainte de a începe. Dacă ouăle sunt reci, puneți-le într-un castron de apă fierbinte de la robinet și lăsați-le să stea timp de 4 până la 5 minute.
- Când cream untul și zahărul, bateți timp de aproximativ 3 până la 4 minute sau până când devine foarte ușor și pufos. Acest tort de kilogram conține o pulbere de copt, dar depinde și de aerul pe care l-ați bătut în grăsime și în zahăr.
- Când bateți fiecare ou în aluat, bateți până când gălbenușul galben nu mai este vizibil în aluat înainte de a adăuga următorul ou.
- Înfășurați și depozitați un tort pound timp de 3 până la 4 zile sau păstrați la frigider timp de până la 7 zile. Pentru depozitare mai lungă, împachetați tortul dezghețat și înghețați timp de până la 6 luni .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 550 |
| Grăsime totală | 26 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 11 g |
| Colesterol | 79 mg |
| Sodiu | 675 mg |
| Carbohidrați | 75 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 6 g |