Codul acoperit cu roșii proaspete de cireșe, busuioc și mozzarella face un fel de mâncare elegantă, dar simplă. Acest fel de mâncare este rapid și ușor. Simțiți-vă liber să înlocuiți cartofii halibut sau monkfish pentru cod.
Ce ai nevoie
- Fileuri de cod de 2 (8-uncie), jupuite și carne
- 1 lingură de ulei de măsline
- Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat
- 2 mâini de roșii de cireș roșu și galben, înjumătățite
- 1 mână de busuioc proaspăt, frunze preluate din tulpini
- 1 minge de mozzarella de bivol, fin feliate
- 1 mână de brânză parmezană rasă
Cum se face
Preîncălziți cuptorul la 425 de grade F.
Așezați fileurile de cod într-o tavă de prăjire cu ulei sau într-un vas din faianță. Se înmoaie cu ulei de măsline și sezon. Așezați felii de roșii , busuioc și mozzarella peste fileuri. Se presară peste parmezan , se toarnă peste ulei de măsline și se coace la vârful cuptorului preîncălzit timp de aproximativ 15 până la 20 de minute, până la aur.
Randament: 2 porții
Reteta Sursa: Zile fericite cu Chef Naked de Jamie Oliver (Hyperion)
Retipărită cu permisiune.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 357 |
| Grăsime totală | 13 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 143 mg |
| Sodiu | 857 mg |
| Carbohidrați | 4 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 53 g |