Această supă de spanac cu gust proaspăt este minunat hrănitoare și delicioasă. De asemenea, este surprinzător de ușor de făcut și poate fi gata în mai puțin de 30 de minute. Asta înseamnă că este perfect pentru un prânz ușor sau un început minunat la o cină sănătoasă.
Când veți reuși, veți observa că supa are o culoare verde strălucitoare. Asta pentru că jumătate din spanac este rezervată și amestecată în supă după gătit. Este un truc extraordinar care ajută la păstrarea tuturor substanțelor nutritive găsite în spanacul proaspăt.
Dacă doriți să păstrați supa vegetariană, pur și simplu alegeți bulion de legume peste pui.
Ce ai nevoie
- 2 linguriță
- ulei de masline
- 2 catei de usturoi
- 1/2 ceapa medie (tocat fin)
- 1 telina de mistreț (mărunțită fin)
- 1 cartof mediu (alb, curățat și cubat)
- 2 cani de bulion de pui (sau bulion de legume, fără grăsimi, cu conținut scăzut de sodiu)
- 2 cani de lapte (fără grăsimi)
- 1 (6 oz.) Sac de spanac pentru copii
- Piper negru (proaspăt măcinat, la gust)
Cum se face
- Într-o cratiță mare sau cuptor olandez, încălziți uleiul.
- Saut usturoiul, ceapa, telina și cartofii timp de 5 minute.
- Adăugați bulion de pui și lapte fără grăsimi. Aduceți la fiert, acoperiți și fierbeți timp de 10 minute.
- Se amestecă în jumătate de spanac, se acoperă și se fierbe încă 10 minute.
- Se răcește ușor, apoi se transferă supa într-un blender. Lucrați în două loturi, dacă este necesar.
- Se adaugă spanacul rămas și se amestecă până se înmoaie. Dacă lucrați în două loturi, utilizați jumătate din spanacul rămas cu fiecare lot.
Servirea sugestiilor
Partea minunată despre supa de spanac este că este foarte versatilă. Este o supă caldă și primitoare pentru iarnă, dar poate fi și răcoroasă și revigorantă, deci este perfectă și pentru vară. Vă puteți bucura de masa de prânz cu o salată simplă sau serviți-o cu o cină completă pentru familie.
Indiferent când o mănânci, veți descoperi că această supă este chiar mai bună atunci când este servită cu o pâine prăjită cu cereale integrale. Adăugați o păpușă de smântână fără grăsime sau iaurt simplu pentru a adăuga o dimensiune mică, de asemenea.
Pentru intrările de cină, luați în considerare proteine mai ușoare, cum ar fi pește, carne de pui sau carne de porc, și fie să le tăiați sau să le gatiți. Păstrați întreaga masă proaspătă și curată și toată lumea o va iubi.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 253 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sodiu | 481 mg |
| Carbohidrați | 39 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 11 g |