Reteta de mucegai de dovleac de afine

Aceste brioșe de dovleac obțin un plus de aromă și textura din merișoarele proaspete sau congelate, o mică melasă și o varietate de mirodenii.

Adăugați aproximativ 1/2 ceașcă de pecan sau nuci tăiate, dacă doriți. Stafidele pot fi înlocuite cu afinele.

Ce ai nevoie

• 2 cesti toate scop
• făină, 9 uncii
• 1/2 ceasca de zahar brun (ambalat)
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
• 1 lingurita
• scorţişoară
• 1/2 linguriță de nucșoară
• 1/2 linguriță de sare
• 1 cană piure de dovleac
• 1/2 ceașcă de ulei vegetal
• 1/4 cana lapte
• 1/4 cană de melasă
• 1 ou (ușor bătut)
• 2 cești de merișor proaspeți, tocați (sau utilizați afine înghețate tocate)

Cum se face

1. Încălziți cuptorul la 350 F (180 C / gaz 4). Ungeți și făiați un tinsel de brioșă sau un spray cu spray de copt cu nonstick.
2. Într-un castron de amestecare medie, combinați făina, zahăr brun, sifon, scorțișoară, nucșoară și sare. Se amestecă bine.
3. În alt castron, combinați dovleacul, uleiul vegetal, laptele, melasa și oul. Se amestecă amestecul și apoi se adaugă amestecul uscat cu afine. Se amestecă până când ingredientele sunt doar umezite.

1. Folosind o lingură, o cuvă sau o ceașcă de măsurare de 1/4-cană, umpleți cupele de muffin aproximativ două treimi pline.
2. Coaceți timp de 25 până la 30 de minute sau până când o scobitoare inserată într-o brioșă este curată.
3. Se răcește în tigaie timp de aproximativ 5 minute, apoi se scoate în rafturi pentru a se răci complet.
4. Păstrați brioșele în frigider timp de până la o săptămână sau înghețați (vezi mai jos).

Sfaturi pentru depozitare

Pentru a îngheța brioșele, puneți-le pe o foaie de coacere cu pergament din hârtie și puneți tigaia în congelator. Când brioșele sunt înghețate, puneți-le în pungi de congelare și îndepărtați cât mai mult aer. Etichetați pungile cu numele și data și înghețați timp de până la 2 până la 3 luni.

Dezghețați brioșele pe contor sau în frigider. Pentru a reîncălzi, înfășurați folia și încălziți-o într-un cuptor de 350 F (180 C / gaz 4) timp de aproximativ 10 minute.

S-ar putea sa-ti placa si

• Ardeiul de dovleac de dovleac
• Dovleac de brânză cu cremă de dovleac
• Sucuri de porumb de porumb
• Bomboane de unt de dovleac spicate

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	200
Grăsime totală	10 g
Grăsime saturată	1 g
Grasime nesaturata	7 g
Colesterol	15 mg
Sodiu	338 mg
Carbohidrați	25 g
Fibre dietetice	2 g
Proteină	2 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)