Toată lumea iubește sandvișurile de mic dejun. Sunt rapizi de făcut, ușor de mâncat și perfecți pentru dimineața care se grăbește când mâncați pe fugă. Dar majoritatea dintre noi au avut, probabil, un prea mult sandvișuri pentru șuncă, ouă și brânză, deci de ce să nu-l schimbați puțin?
Ca bucătar de mic dejun la Black Dolphin Inn, unul dintre hotelurile de tip boutique de la cele mai înalte standarde din Florida, mă provoacă în mod constant să vin cu idei creative și neașteptate de tip sandwich pentru micul dejun.
Chiar și atunci când am un meniu plin de obiecte delicioase cum ar fi creveți și grits, clătite pâine banane, și așa mai departe, sandwich-ul de mic dejun pare întotdeauna o mulțime preferată.
Așadar, dacă doriți ceva unsuros și peste vârf, cum ar fi puiul prăjit, ouăle, baconul și biscuiții cu unt de sos fierbinte, mai jos, la sandvișul pentru micul dejun mai conștient de sănătate, cu pâine integrală de grâu, avocado, sriracha și brânză ouă, există un milion de posibilități înaintea ta.
Deci, dacă doriți poftă ceva nou pentru a vă începe ziua, atunci este timpul să vă schimbați cu acest ghid de mic dejun tip sandwich la îndemână! Urmând câțiva pași simpli, veți putea să creați sandwich-ul creativ perfect în fiecare dimineață a săptămânii - cu posibilități delicioase delicioase.
Instrucțiuni
- Un sandwich grozav este compus din șase atribute foarte importante - prin combinarea caracteristicilor dulci, sărate, grase, acide, cremoase și crocante, veți crea un sandwich care se potrivește cu toate profilele de aromă și gustul texturilor care fac ca fiecare mușcătură să fie irezistibilă.
- Pentru a crea un sandviș care nu numai că are toate aromele prezente, dar și că rămâne împreună, trebuie să luați în considerare arta construirii. Prin combinarea ingredientelor care se îngrămădesc sau se pot lipi unul de altul, puteți crea un sandviș care rămâne împreună până la ultima mușcătură.
- Mayo funcționează ca o bază excelentă și lipici pentru a ajuta totul să rămână împreună.
- Brânza topită ajută de asemenea la menținerea elementelor alunecoase
- Cel mai mare ingredient al sandwich-ului (credeți că partea de burger a burgerului) ar trebui să stea în partea de jos, astfel încât celelalte ingrediente să nu fie dezbrăcate.
- Prin împachetarea completă a sandwich-ului finit în hârtia de măcelărie și așezarea lui pe jumătate cu un cuțit zimțat, veți putea avea două jumătăți perfecte care să rămână împreună, mai degrabă decât să se destrame.
Un punct foarte important de ținut minte
- Tinfoil face minuni pentru pastrarea sandwich-uri fierbinti si toasty mult timp dupa ce le-ati facut.
- Pentru o criză suplimentară, încercați să prăjiți pâinea sau tigaia, prăjind-o cu unt
- Utilizați ingrediente care merg sau cresc împreună - de exemplu, alimentele care vin din aceeași zonă, regiune sau sezon adesea gust mai bine împreună ca roșiile și busuiocul, ananasul și cilantrul sau salvie și dovleac.
- Soseste-l! Prin adăugarea unui sos delicios, veți putea lua orice tip de sandviș obișnuit vechi la următorul nivel.
- Când încorporați ouăle, amintiți-vă că există o multitudine de modalități de a obține texturi diferite - bătută, prajită, însorită, amestecată, ușor, peste medie, moale fiartă, tare fiartă, marbleizată, sous vide etc.
Dacă aveți nevoie de ajutor în punerea în aplicare a acestor puncte, încercați să obțineți creativitate și să alegeți câteva articole dintr-o categorie de mai jos:
breads
Bagel, brioșă engleză, toast, Naan, Pita, Focaccia, Ciabatta, Brioche, Sourdough, Semințe de susan, Biscuiți, Tortilla, Croissant,
proteine
Bacon , Ham, Carne de porc, Carnati, Turcia, Carne de pui, Carne de porc, Piept de porc, Porc, Porcita,
Alternative Protiens
Ton, ou de rață de somon afumat, ou de pui, ouă de prepel, tofu, fasole neagră, hummus, nuci, unt de unt
brânzeturi
Cheddar, Muenster, elvețian, Provolone, Brie, Mozzarella, Havarti, Fontina, Gouda afumată, Asiago, brânză americană, cremă, brânză pimento, feta
Verdeaţă
Arugula, Spanacul, Chickory, Kale, Chard, Nasture, Basil, Menta, Sage, Salata de unt, Razboaie Bruxelles ras
Topping - uri
Roșii, ceapă caramelizată, Jalapeños tocat, salsa, mere, morcovi, usturoi, vinete, ardei roșii prăjiți, ceapă prăjită, dovleac purificat, ceapă roșie turnată, mărar
sosuri
Pesto, Unt de miere, Chipotle Mayo, Gemuri, Usturoi Aioli, Sriracha, Sosul fierbinte, Insula miei, Unt de arahide, Unt de mere, Spread Spicy Red Pepper, Tapenada de ardei, ulei de masline,
Copleșit de toate posibilitățile minunate? Încearcă-ți mâna la una din aceste recomandări și pune-ți propriul spin pe ea.
Exemple și inspirație:
- Brioche toastat, ou Fried, Muenster, Arugula + Chipotle Aioli
- Se amestecă sosul adobo dintr-o cutie de chipotole cu maioneză - adăugând la fel de mult ca toleranța dvs. la condimente. Se prăjește un ou pe foc mediu și se toastă. După terminarea ouălor, puneți-o cu o felie de brânză muenster și lăsați-o la o parte. Smear ambele părți ale bunului cu chipotle aioli. Se adaugă oul prajit cu brânză pe partea superioară a jumății inferioare a bobului și partea superioară cu arugula.
- Engleză Muffin, ou amestecat, Gouda, Ham + Unt de mere
- Bateți 2 ouă cu o sortiță de sos fierbinte și sare și turnați-le într-o tigaie uns de ulei. Întoarceți căldura la mediu și puneți brioșul dvs. englez în toaster. Agitați constant ouăle, astfel încât să rămână cremoase și luminoase și de sus cu o felie de gouda. Puneți oulul deoparte și adăugați șunca în tigaie, prăjiți până când carnea începe să se vadă cu o anumită culoare. Smear brioșă toasted engleză cu unt de mere și se adaugă sunca, ouă și brânză.
- Biscuit , peste ouă medie, pui prăjit , miere, brânză americană și sos fierbinte
- Fry pui tendere sau utilizarea preparate sau rămase. Tăiați biscuiții de zare în jumătate și puneți câte o felie de brânză pe fiecare jumătate. Așezați sub broiler până când brânza se topește și biscuiții sunt fierbinți. Puneți 1 ou peste mediu și presărați cu sare și piper. Îndepărtați biscuiții de brânză din pui și adăugați pui prăjit, o cremă de miere, oul și niște linii de sos fierbinte. Așezați jumătatea superioară a biscuiții pe partea superioară.
- Tortilla, Ouă Sunny Side, Queso Fresco, Fasole Negre, Chorizo, Ceapă Roșie și Cilantro
- Se toarnă ceapa roșie, se prăjește chorizo cu ceapă, roșii și cilantru și se încălzește o cantitate mică de fasole neagră. Gătiți partea însorită a ouălor și încălziți tortilla, astfel încât să fie mai pliabilă. Adăugați oul însorit lateral, queso fresco, fasole neagră, ceapă roșie mărunțită, corioză condimentată și câteva frunze de cilantru și se rostogolesc ca un burrito.
- Croissant, ou mediu fiert, mere, Brie, miere și nuci
- Se fierbe apa, se adaugă ouă pentru gătit timp de 8 minute, se șochează în apă rece, coaja și felie. Se încălzește un croissant încălzit și se adaugă câteva felii de bri, câteva felii de măr, niște nuci, o mâncare cu miere și oul mediu fiert.
- Ciabatta, Orez marbled, Pesto, Tomate, Basil și Mozzarella
- Se taie ciabatta în jumătate și se toarnă cu ulei de măsline. Grătar pe o presă panini până la maro auriu și clare. Spargeți un ou într-o tigaie de grăsime unsă și lăsați-o să înceapă să gătească. Rulați spatulul prin mijlocul acestuia, astfel încât gălbenușul de ou sânge în alb, lăsați-l să se gătească, apoi îl răsuciți și gătiți până se gătește ou. Puneți pâinea de ciabatta cu pesto, adăugați mozzarella, ouă gătită, roșii o presă de sare și busuioc.
- Prajitura de prajit, brânză de pimento , ou prăjit, salam și salată de unt
- Încălziți o tavă de gheață peste înălțime și adăugați o scurgere de ulei neutru. Adăugați oul și lăsați-l să se gătească până când marginile sunt crocante și dantelate. Răsturnați oul pentru a găti restul de alb și de sus cu un dollop de brânză pimento. Se toastă prăjită și se spală o felie cu unt. Adăugați cârnații, apoi adăugați brânza de pâine cu vârf de ou prăjit . Finisați cu un strat de salată.
- Focaccia prăjită, pește tonic marinat italian marinat, ou moale fiert, feta, vinete prăjită, Spread picant roșu și spanac
- Se amestecă ardeii roșii prăjiți cu usturoi proaspăt și ulei de măsline și se lasă deoparte. Împingeți focaccia în jumătate și amestecați cu piperul roșu picant răspândit din primul pas. Adăugați un strat de ton fiert în jumătatea inferioară a focacției și adăugați oul moale fiert. Sprângeți-l cu feta și deasupra, cu o mână de spanac și o pulbere de glazură balsamică.
- Bagel, brânză cu cremă, somon afumat, ouă fiartă, aasparagus și mărar la grătar
- Se prajeste un prajit pana cand este maro auriu si se prajeste fiecare parte cu branza de crem. Adăugați un strat de somon afumat, împreună cu un ou fiert, fiert moale, câteva cârliguri de sparanghel la grătar și o cremă de mărar tocat.
- Cereale integrale prăjite, avocado, Sriracha, ou fiert, și brânză elvețiană
- Se fierbe apa si se adauga ou. Timp de 7 minute și apoi îndepărtați de căldură, șocați în apă rece și coajați imediat. Se taie oul în runde subțiri. Adăugați o bucată de brânză elvețiană la o felie de cereale integrale prăjite și adăugați oul fiert moale și o ploaie de sriracha. Spargeți jumătate din avocado pe cealaltă bucată de pâine prăjită și adăugați o presare a sucului de lime proaspăt.
- Corn de carne de vită Corned și mic dejun din brânză elvețiană la brânză la grătar
- Se adaugă untul într-o tigaie și se adaugă ceapa dulce tocată. Gatiti-le pana cand sunt moi si scoateti-le din caldura Adăugați mai mult unt și unele cartofi fierți tăiați, sare de usturoi și boia de ardei și gătiți până când cartofii încep să se înroși. Adăugați o mână de carne de vită mărunțită tocată și ceapa rezervată și gătiți-o puțin până când totul începe să se descurce. Luați o felie de pâine prăjită texas și lăsați-o cu o felie de brânză și o lingură de coș de vită. Puneti restul de paine prajita cu mucegai de dijon si puneti o alta bucata de brinza in varf. Închideți sandwich-ul și untul exterior. Grătar până când pâinea este crocantă și brânza se topește. Sus, cu un ou lateral însorit, dacă doriți!
Vrei ajutor chiar și cu rețete minunate de mic dejun? Faceți clic pe linkurile de mai jos pentru a obține rețeta completă pentru fiecare dintre aceste start-uri minunate de zi.