Suedezii de ceai din Suedia sunt o bucată delicioasă și diferită de roșii clasice de scorțișoară sau daneză . Este plin de fructe uscate și nuci și este acoperit cu glazură de migdale dulci. Arată frumos pe o masă de mic dejun de Crăciun și, de asemenea, face un delicios toată ziua de Crăciun trata.
Pâinea cu drojdie necesită o aluatură pentru a se ridica, dar produsul finit este atât de meritat!
Această rețetă face o cantitate mare de aluat. Faceți 2-3 cicluri de ceai, în funcție de dimensiunea pe care o faceți. Este cu siguranta merita sa faca un lot mare, pentru ca este consumator de timp si ei vor merge repede!
Ce ai nevoie
- 1 lingură de lapte întreg
- 1 cană de unt
- 1 cană de zahăr
- 1 1/2 linguri de drojdie
- 8 la 9 cesti de faina
- 2 lingurițe de praf de copt
- Pentru umplere:
- 2 până la 3 cesti de unt (topit)
- 1/4 cană de scorțișoară
- 2 cani de zahăr
- 1 cană de pecan (tocat)
- 1 cană auriu de aur
- 1 cană de stafide
- Pentru Icing:
- 4 cani de zahăr pudră
- 1/8 cesti de lapte integral
- 1 extract de migdale de lingurita
- 1/2 linguriță extract de vanilie
Cum se face
- Se încălzește laptele, untul și zahărul într-o cratiță la foc mediu. Lăsați-o să fiarbă, nu fierbe. Scoateți din căldură și lăsați-l să se răcească până la căldură. Acest lucru poate dura cam zece minute. Puteți să-l transferați în frigider într-un alt bol, dacă aveți nevoie să accelerați procesul!
- Se toarna drojdia peste partea superioară a amestecului de lapte și apoi se amestecă pentru a se combina.
- Adăugați aproximativ 7 cesti de făină și amestecați ușor. acoperiți cu un prosop și puneți-l într-un loc cald să se ridice timp de aproximativ o oră.
- Se adaugă restul de făină și praful de copt și se amestecă pentru a se combina. Împărțiți aluatul în două sau trei bucăți mari.
- Întindeți o bucată dintr-o dată într-un dreptunghi mare. Lăsați-o relativ groasă, aproximativ 1/2 inch. Asigurați-vă că dreptunghiul este lung, pe lățime. Gândește-te la hot dog, nu la hamburger.
- Se toarnă aproximativ 3/4 ceașcă de unt peste aluat și presărați aproximativ jumătate de scorțișoară și zahăr peste partea de sus. Stropiți cu jumătate din fructele uscate și pecanii tăiați.
- Rulați aluatul departe de dvs. într-o rolă strânsă până când este complet laminată. Strângeți cusătura împreună și apoi tăiați în felii de 2 inch. Aduceți cele două capete ale rolei împreună și prindeți-le împreună. Transferați ușor pe o foaie de coacere cu pergament. Tăiați fante mari de 3/4 din cale prin aluat, efectuați aproximativ 10 tăieri. Rotiți fiecare secțiune tăiată pe partea laterală.
- Periați partea superioară a inelului cu unt topit și acoperiți ușor cu o cârpă. Repetați cu restul aluatului. Lăsați-o să se ridice timp de aproximativ 30 de minute. În timp ce crește, preîncălzi cuptorul la 375 F.
- Coaceți role pentru aproximativ 25 de minute, nu se mai coace. Acestea ar trebui să fie ușor maronii și puțin ferm la atingere. Cort cu o anumită folie dacă se rum prea repede.
- Împingeți împreună zahărul pulverizat, laptele, extractul de migdale și extractul de vanilie. Dacă este prea gros adăugați un pic mai mult lapte, dacă este prea subțire adăugați un pic mai mult zahăr pudră.
- Îndepărtați inelele de pe cuptor și, dacă le puteți administra, lăsați-le să se răcească puțin și apoi înghețați peste vârf, slice și servi!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 266 |
| Grăsime totală | 16 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 38 mg |
| Sodiu | 62 mg |
| Carbohidrați | 31 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |