Chestionarele mexicane sunt foarte ușor de făcut și copiii le iubesc absolut, deoarece sunt mai ales brânză (cu unele legume de sănătate care s-au strecurat acolo, desigur)! Această rețetă vegetariană pentru quesadillas ușor de brânză și ardei grași va fi o lovitură atât cu copiii, cât și cu adulții, iar veggie quesadillas face de asemenea o gustare excelentă sau un simplu aperitiv pentru Super Bowl sau orice zi de joc. S-ar putea să vă placă și să aveți niște smântână, guacamole și salsa de casă , pentru a vă împrospăta veverițele cu quesadillas.
Aceste chestii de veggie cu ardei gras sunt, de asemenea, coapte in cuptor in loc de tigaie, ceea ce ii confera un gust frumos, fara a adauga grasimi sau uleiuri in timpul gatitului (desi reteta face apel la gatit ardeii in putin ulei inainte de coacere, poate să omiteți uleiul și să folosiți o tigaie non-stick, sau omiteți acest pas complet dacă preferați ca veziculele quesadillas să fie mai scăzute în grăsimi).
Poti face aceste quesadillas megacan vegan, daca este necesar, folosind branza vegana non-lactate , si, pentru a le face fara gluten, trebuie doar sa schimbati tortilla de faina obisnuita pentru o folie fara gluten.
Vă întrebați despre brânză și dacă aceasta poate fi inclusă în dieta voastră vegetariană? Iată ce trebuie să știți dacă brânza este sau nu vegetariană.
Ce ai nevoie
- 1 lingura. ulei de măsline (sau ulei vegetal)
- 1 ardei verde (tăiat în fâșii subțiri)
- 1 ardei roșu (tăiat în fâșii)
- 1 ardei galben (tăiat în fâșii)
- 1/2 linguriță. chimion
- Dash sare și piper, la gust (sare de mare sau kosher sare este întotdeauna cel mai bun)
- 1/2 linguriță. suc de lămâie
- 2 1/2 ceasca de branza (rasa)
- 8 tortilla de făină
- Opțional: 1 cană salsa, guacamol sau smântână pentru servire
Cum se face
- În primul rând, încălziți cuptorul la 375 F și ungeți ușor o foaie de copt (în funcție de dimensiune, este posibil să aveți nevoie de două foi de copt sau să lucrați în loturi).
- Apoi, adăugați uleiul într-o tigaie mare la foc mediu și gătiți toți ardeii de verde, roșu și galben în ulei. În timp ce ardeii se gatesc, adăugați chiminul, sarea de mare sau sare de kosher, un pic de piper negru măcinat proaspăt și sucul de lime și gătiți doar până când ardeii sunt doar moi, aproximativ 3-5 minute; nu țineți prea mult.
- Așezați patru tortilla de făină pe o tavă de copt ușor unsinsă pentru a vă asambla quesadillas. Este posibil să aveți nevoie de două tăvi pentru acest lucru. Așezați o lingură mare sau un strat subțire de ardei pe o tortilla de făină. Adăugați un strat gros de brânză și acoperiți-o cu o altă tortilla de făină și asamblați toate quesadillele veggie în același mod.
- Coaceți quesadillas ardei la 375 F timp de aproximativ zece minute sau până când brânza se topește complet.
- Scoateți din cuptor și lăsați-l să se răcească ușor înainte de feliere și servire.
- Pentru a servi, tăiați fiecare quesadilla în patra sau tăiați 6 bucăți de plăcintă, ca o pizza. În sus cu salsa, smântână sau serviți cu guacamole pe partea, dacă doriți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 3272 |
| Grăsime totală | 127 g |
| Grăsime saturată | 58 g |
| Grasime nesaturata | 32 g |
| Colesterol | 176 mg |
| Sodiu | 6,338 mg |
| Carbohidrați | 415 g |
| Fibre dietetice | 31 g |
| Proteină | 111 g |