O caserolă mexicană numită uneori o plăcintă tortilla sau o caserolă de tortilla este pur și simplu câteva ingrediente mexicane care se întind între tortilla (similar cu modul în care este stratificată o lasagna), apoi coapte în cuptor. Suna bine? Citește mai departe!
Această rețetă vegetariană caserolă mexicană este o caserolă vegetariană unică, perfectă pentru acele nopți aglomerate. Puteți obține acest mezelier vegetarian enchilada coapte în cascadă mexicană în cuptor în doar câteva minute. Nu vă lăsați păcălit de lista ingredientelor oarecum lungi. Tot ce trebuie să faceți este să puneți câteva tortilla de porumb într-o caserolă sau un vas de coacere, să-l acoperiți cu fasole (și unele legume saute) și cu brânză, și repetați, la fel ca făcând o lasagna. Garniturile sunt toate opționale.
O masă simplă, inspirată de mexican, întreaga familie se va bucura și, pentru că această rețetă face destul de puțin, puteți să aveți planuri de a avea resturi.
Rețeta este favoare de Bush's® Beans.
Ce ai nevoie
- 2 cești ceapă tocată, proaspete sau congelate
- 1 1/2 cupe ardei roșu tocată, proaspătă sau congelată
- 2
- cuișoare de usturoi , tocate
- Salsa de 3/4 cesti
- 2 lingurite de chimen la sol
- 2 fasole neagră de 15,8 uncii, drenate
- 12 tortilla de porumb de 6 inch
- 2 cesti Monterey Jack și cheddar se amestecă brânză mărunțită
- 3
- tomate tocate (opțional)
- 1/2 ceapă smântână (opțional)
- 1/2 ceasca masline negre (optional)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Combinați piperul de ceapă, usturoiul, salsa, chimenul și fasolea neagră în tigaie mare și aduceți-l la foc mic pe foc mediu. Gatiti, amestecand frecvent timp de 3 minute.
- Aranjați 6 tortilla în partea inferioară a vasului de copt de 9 "x 13", suprapunându-le după cum este necesar. Răspândiți jumătate din amestecul de fasole peste tortilla și stropiți cu jumătate de brânză. Repetați procesul de stratificare cu tortilla rămasă, amestecul de fasole și brânză.
- Acoperiți vasul cu folie și coaceți 15 minute. Îndepărtați cu atenție folia și serviți cald.
- Garnitura cu roșii, smântână și măsline.
Informații nutriționale pe servire: (cu excepția ingredientelor opționale)
Calorii: 605
Grăsime: 11,5 grame
Fibră: 21,4 grame
Colesterol: 25 mg
Proteină: 34,9 grame
Vitamina A: 24%
Vitamina C: 51%
Calciu: 40%
Fier: 39%
Dacă vă place această rețetă simpli cascadă mexicană, derulați în jos pentru mai multe rețete fără casetă vegetariană caserola pentru a încerca.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 595 |
| Grăsime totală | 21 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 55 mg |
| Sodiu | 530 mg |
| Carbohidrați | 72 g |
| Fibre dietetice | 20 g |
| Proteină | 33 g |