Această rețetă savuroasă de pere, măr și roșu de ceapă de gratină este perfect potrivită pentru o cină confortabilă de foc într-o noapte rece. Ceapa rosie caramelizata ofera o dulceata intensa, cu o cantitate potrivita de claritate pentru a compensa aroma proaspata a merelor si perelor. Această combinație amestecată cu cimbru aromat și o surpriză neașteptată a brânzeturilor face ca o farfurie cerească. Datorită culorii sale festive și a versatilității delicioase, aceasta face pentru o vacanță ideală sau o ocazie specială.
Ce ai nevoie
- Pentru Gratin:
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 ceapa mare rosie (feliat gros)
- 2 perechi medii Bosc
- 2 mere de copt mediu
- 1 1/4 linguriță cimbru
- 1/2 linguriță de sare
- 1/8 linguriță de piper negru
- Pentru Topping:
- 1 pesmet pescăruș (panko gros mai bun)
- 1/3 cana de parmezan (rasă)
- 2 linguri de unt (topit)
Cum se face
Cum sa faci mere, pere, si ceapa rosie:
Preîncălziți cuptorul la 400F.
Într-o tigaie mare așezată pe căldură medie-mare, se topește ceapa roșie până când încep să se înfigă în jurul marginilor. Transferați-le într-un vas de casă și lăsați-l deoparte pentru o clipă.
Coreiți merele și perele și le tăiați în pene groase. Aruncați merele și perele cu ceapa rezervată, cimbru, sare și piper. Coaceți grătarul, acoperit, timp de 25 până la 30 de minute.
Se amestecă împreună pesmetul, brânza și untul topit. Se presară toppingul peste grătarul de ceapă de pere și se coace, descoperit, pentru încă 25 de minute sau până când fructul este licărit, toppingul este maro auriu și gratarul este în stare de gălbui.
Această rețetă de mere, pere și roșu de ceapă de gratin face între 6 și 8 porții.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 202 |
| Grăsime totală | 9 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 14 mg |
| Sodiu | 222 mg |
| Carbohidrați | 28 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 5 g |