În timp ce majoritatea americanilor mănâncă de obicei alimente savuroase, cum ar fi sandvișuri, hamburgeri sau salate la prânz și caserole, mâncăruri de paste sau carne și cartofi la masă, germanii ocolește adesea cimbru și se umple cu fidea sau găluște care sunt îndulcite cu fructe și sos de vanilie . Americanii ar putea suna acest lucru sărind peste masă și doar având desert. Aproape toată lumea adoră să mănânce ceva dulce și să-l facă principalele reduceri de atracție la chase.
Aceste găluște caramelizează în partea de jos, ceea ce le dă o mușcătură drăguță, drăgălașă, cu insule moi.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 lingurite
- drojdie uscată activă (1/2 plic)
- 4 linguri de zahăr, împărțite
- 1/4 cană de apă călduță (110 F)
- 3/4 cană lapte călduț (110 F)
- 4 linguri de unt topit, împărțit
- 1/4 linguriță de sare
- 2 1/4 până la 2 1/2 cani cusută făină universală sau mai mult, dacă este necesar
- 1/2 cana lapte rece
Cum se face
- Se dizolvă drojdia și 1 lingură de zahăr în apa caldă. Lăsați amestecul să stea timp de 5 minute sau până când este bubble.
- Într-un castron, amestecați 1 lingură de zahăr, laptele călduț, 2 linguri de unt topit și sare până când zahărul și sarea sunt dizolvate.
- Se adaugă amestecul de drojdie în amestecul de lapte și apoi se adaugă făina, bătând până se formează un aluat neted. Adăugați făină după cum este necesar, până când aluatul poate fi format într-o minge moale.
- Întoarceți aluatul pe o placă ușor frezată și frământați timp de 5 minute.
- Ungeți ușor sau pulverizați castronul și puneți aluatul în el. Lasati aluatul sa se ridice intr-un loc cald pana se va dubla, aproximativ 45 de minute.
- Puneți aluatul în jos, împărțiți-l în 12 bucăți și formați piesele în bile.
- Așezați bilele de 2 centimetri pe o foaie de copt ușor umezită, acoperiți cu un prosop curat și lăsați-o să se ridice într-un loc cald până se dublează, aproximativ 45 de minute.
- Se topește restul de 2 linguri de unt într-o tigaie de 10 inch sau o cratiță cu un capac strâns.
- Se amestecă restul de 2 linguri de zahăr și laptele rece și se aduce la fierbere.
- Reduceți căldura la scăzut, așezați găluștele în cratiță și capacul.
- Simmer timp de 25 de minute fără a privi și apoi verificați.
- Continuați să fierbeți până când găluștele au absorbit tot lichidul.
- Scoateți din căldură, dar păstrați-l cald până la servire
- Serviți partea caldă, de jos în sus, cu sos de vanilie și compot de fructe de tartă.
Resturi
Dacă aveți resturi, puneți-le pe partea inferioară a plăcii și acoperiți-le cu un prosop curat, nu din plastic. Mâncați rece sau reîncălziți în cuptor și mâncați în 24 de ore pentru cea mai bună calitate.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 303 |
| Grăsime totală | 17 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 38 mg |
| Sodiu | 388 mg |
| Carbohidrați | 33 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 5 g |