10 rețete de arahide pentru a încerca să folosiți rețete africane

Un lucru pe care portughezii l-au adus înapoi în Africa din America de Sud a fost arahidele. Deseori numită arabi, această sursă de proteine ​​nutritive pe bază de plante a fost transplantată în Africa de Vest și a devenit un aliment atât de important încât cultura alimentară a fost din nou transportată peste Atlantic în timpul comerțului cu sclavi. Astăzi, importanța arahidei din bucătăria africană din vestul, centrul, sudul și estul Africii este de neegalat, deoarece este o sursă atât de accesibilă de proteine.

• 01 din 10

  Ghana Rețetă de supă de unt de arahide

  Această supă Ghanaiană celebră și iubită poate fi făcută cu unt de arahide cât mai puțin sau mai mult decât doriți. Este cunoscut în limba locală Twi ca nkatenkwan și poate fi făcută cu carne sau pui.

• 02 din 10

  Green Greens (Zimbabwe)

  Știm cu toții despre spanacul cremos, dar ați încercat vreodată ceea ce aș vrea să numesc cremă de spanac de unt de arahide? Acesta este un favorit din Zimbabwe adesea deservit alături de sadza, un ciupercă subțire de porumb, care este o substanță națională.

• 03 din 10

  Maafe - Senegalul de peanut Stew

  Dacă nu ați avut destule fursecuri de arahide din Africa de Vest, va trebui să mergeți la această tocană de arahide din Senegal.

• 04 din 10

  Nigerian Suya Spice

  Suya condiment este ceea ce face ca aceste uimitoare kebab-uri din Africa de Vest absolut delicioase. Principalul ingredient este, da, l-am dat departe, pulbere de arahide.

• 05 din 10

  Cum sa faci Binyebwa

  Binyebwa este farfuria națională din Uganda, adesea deservită alături de matoke, o banană verde și amidon, fiartă. Sosul tradițional este fabricat din arahide roșii și poate fi mâncat pe cont propriu cu puțin ceapă și sare sau cu legume și pește sărat.

• 06 din 10

  Tortul Nkatie - arahidea din Ghana

  O mâncare de stradă mult iubită care este vândută pe aproape fiecare colț de stradă este tortul nkate, o gustare dulce foarte asemănătoare cu arahideul fragil.

• 07 din 10

  Bota Une Dovi - Unt de arahide din ovăz

  Porumbul de porumb este dus la micul dejun în majoritatea țărilor africane și se face într-o varietate de moduri. Poate fi fermentat înainte de gătire, pot fi folosite și alte boabe, cum ar fi sorg sau mei, pot fi gătite și în lapte sau dacă pot fi adăugate zahăr și unt de arahide. Aceasta este o practică obișnuită în Zimbabwe.

• 08 din 10

  Ndole - Camerun de castravete de spanac

  Ndole este mâncarea națională a Camerunului și este făcută în mod tradițional prin utilizarea unei frunze verzi africane cunoscute sub numele de frunze amare. În cazul în care acest lucru nu este disponibil, spiach poate fi utilizat ca înlocuitor acceptabil.

• 09 din 10

  Mutakura - arahide și fasole Bambara

  Mutakura este o farfurie extrem de hrănitoare din Zimbabwe, făcută cu arahide și fasole bambara, cunoscute și sub numele de nuci rotunde. Există multe variante ale acestui fel de mâncare în Africa de Sud și Centrală. Cu toate acestea, comunitatea este că este un fel de mâncare populară în multe școli internat din Africa Subsahariană.

• 10 din 10

  Biltong Stew

  Biltong a devenit oarecum o delicatesă scumpă, dar în trecut, biltong a fost făcut ca o modalitate de conservare a cărnii. Blatong-ul este, prin urmare, un fel de mâncare foarte tradițional în multe părți ale Africii de Sud.