Ciuperci echivalente, măsuri și substituții

Atunci când o rețetă solicită ciuperci de buton, dar nu aveți niciunul în frigider, utilizați această listă pentru a converti cu ușurință cantitatea necesară de la greutate la numărul de ciuperci, greutatea în cupe, ciupercile uscate la proaspete și ciupercile pudră la proaspete.

Veți avea întotdeauna ciuperci la îndemână dacă stocați ciuperci conservate, ciuperci uscate și ciuperci pudră.

Măsuri de ciuperci, echivalente și substituții

• 1 ciupercă proaspătă de ciuperci de buton = 20 până la 24 ciuperci medii

• 1 ciupercă ciupercă proaspătă de buton = 5 cupe felii
• 1 ciupercă de ciocolată proaspătă = 6 cupe tocate
• 1 ciupercă de ciocolată proaspătă = 2 cupe felii și fierte
• 1 ciupercă de ciocolată proaspătă = 2 cupe gătite
• 1 lingură de ciuperci proaspete de buton = 3 uncii uscate și reconstituite
• 8 uncii ciuperci ciuperci proaspete cu ciocolată = 4 oz conservate ciuperci feliate dulci
• 8 uncii ciuperci ciuperci proaspete de ciocolată = 1 1/2 uncii ciuperci uscate plus 3/4 cană apă clocotită
• 1 (4-uncie) poate ciuperci întreg buton = 3/4 cană
• 1 (4-uncie) poate cioburi ciocolată tăiate = 3/4 cană
• 1 1/2 uncii de ciuperci uscate = 8 uncii felii proaspete
• 1 1/2 uncii de ciuperci uscate = 4 uncii conservate ciuperci feliate conservate
• 1 ciupercă de lingură de pudră = 3 linguri de ciuperci întregi uscate
• 1 lingură de ciuperci sub formă de pudră = 4 oz ciuperci proaspete
• 1 lingura de ciuperci sub formă de pudră = 2 uncii de conserve de ciuperci