Pasta de anhova este mai putin puternica decat hamsiile conservate
Anchoviile sunt un pește mic care tind să obțină un rap destul de rău de la mancatorii pretențioși și, probabil, cel mai faimos din țestoasele Ninja. Cei patru cunoscuți își vor întoarce în mod obișnuit nasul departe de orice pizza, cu capul gros de anhova. Ca și copii, am crezut cuvintele desenului preferat, dar ca adulți, nu știm să credem tot ce vedem la televizor. Anchovies poate adăuga o mare salata lovi cu pesti multe feluri de mâncare.
Cum sunt vândute Anchovii
Puteți cumpăra hamsii în multe forme diferite. Este vândut în cutii conservate cu ulei sau oțet alb. Unele culturi din Asia de Sud-Est se vor usca sau se vor fermenteze. Anchovies sunt un stoc de supa populare, de asemenea, în multe țări. Ansoii sunt uneori vânduți într-un sos, roșiile și usturoiul sunt un plus comun acestor sosuri.
Multe, multe rețete folosesc hamsii pentru o pată de aromă în care hamsiile nu sunt nici recunoscute vizual, nici gustative. Pansamentul Cesar este un exemplu excelent. În timp ce nu fiecare salată Cesar conține aceste pește delicios, rețetele tradiționale fac apel la ea și majoritatea oamenilor probabil nici nu observa gustul. Anchoviile sunt adesea acel ingredient secret pe care tocmai nu-l poți pune pe deget, cel care face reteta pop. Cu toate acestea, rețetele fac apel și la hamsii în multe forme diferite, cum ar fi o pastă sau fileuri tocate. Iată câteva măsurători și echivalente de care aveți nevoie pentru a schimba tipul de anhovies pe care îl aveți.
Ansambluri echivalente, măsuri și substituții
- 1 file de hamsie = 1/2 linguriță pastă de anșoa.
- 1 lingurita de anhovies piure = 1 lingurita de pasta de hamsie, dar amintiti-va ca pasta a adaugat otetul si condimentele si este mai moale in aroma.
- Un 2-uncie poate = 7 - 10 fileuri
- Un 2 uncii poate = 3 linguri piure
- Pentru a vă face propria paste de anhova rapidă, pur și simplu anșoașele de paste au o consistență de pastă.
Anchovies Preocupări privind sănătatea
Un avertisment de sănătate care trebuie să fie conștient de anhovies este că, în cazuri foarte rare, acestea pot provoca intoxicații cu amfibieni la crustacee la oameni și la păsări. Această boală este cauzată de un neurotoxin produs de pește în intestine numit Acid Domoic, acest acid este otrăvitor pentru oameni. Dacă aveți probleme gastro-intestinale grave la 24 de ore după consumul de ansoasă, solicitați asistență medicală; mai ales dacă apar probleme neurologice, cum ar fi dureri de cap sau convulsii. Simptomele neurologice ale intoxicației amnezice cu crustacee pot dura mai multe zile. Boala poate fi fatală dacă este lăsată netratată. Numele otrăvire Amnesic Shellfish provine din faptul că de regulă sunt crustacee care transmit boala și deoarece cauzează pierderi de memorie la mulți oameni. Din fericire, această boală este foarte rară, dar este mai bine să fii informat, astfel încât să știi ce să faci doar în cazul în care cineva se îmbolnăvește.