Concentratul de suc de portocale congelate este ingredientul secret pentru a oferi dulceață și o mulțime de aromă în această rețetă ușor de patru ingrediente crockpot pentru carnea de porc roșu de portocale. Nu necesită multe ingrediente pentru a produce o fel de mâncare satisfăcătoare în aragazul lent.
Portocaliul și carnea de porc sunt parteneri naturali. Dulceața și aroma tartă a portocalei este complementul perfect pentru carnea de porc delicată și ușoară. Dacă vă plac alimentele picante, puteți adăuga niște usturoi tocată în această rețetă sau adăugați niște ardei jalapeño tocați sau tocați. Sau gândiți-vă să adăugați niște morcovi tăiați, fasole verde sau morcovi mici la aragazul lent pentru a face această rețetă o masă cu un singur fel de mâncare.
O friptură de porc este uneori numită Boston Butt. Tăierea este bine marmorată și devine foarte delicată atunci când este gătită într-un mediu de căldură umedă, cum ar fi o cremă. Această tăietură este adesea folosită pentru carnea de porc trasă sau mărunțită, dar se va tăia bine atunci când se gătește în acest fel.
Sucul din această rețetă este neobișnuit, deoarece are o aromă dulce și tartă. Este delicios servit peste orez brun fierte, couscous sau paste făinoase. Asociați această rețetă cu o salată verde aruncată cu ciuperci tăiate și ardei grași, niște fasole verde sau sparanghel aburit, și niște roșii de cină sau carne de porumb. Pentru desert, unele brânzeturi ar fi delicioase.
Ce ai nevoie
- 1 (3-1 / 2 lire) friptura de porc umăr
- 1 ceapă, tocată
- 1 (6 uncii) poate congela concentrat suc de portocale
- 1/4 cană de zahăr brun
- 1 sare de lingurita
- 1/4 linguriță de piper
- 2 linguri făină
- 2 linguri de apă rece
Cum se face
Îndepărtați friptura de porc din orice grăsime vizibilă, deoarece va face vasul finit unsuros.
Pulverizați un aragaz cu debit de 3-4 litri, cu spray de gătit fără gât.
Puneți ceapa în partea inferioară a crockpot-ului pregătit.
Se presară un pic de sare și piper peste friptură și se pune în crocpot deasupra cepei.
Într-un castron mic, amestecați împreună concentrat de suc de portocale dezghețat, zahăr brun, 1 linguriță de sare și piper și se toarnă peste friptură.
Acoperiți crocpotul și gătiți la joasă timp de 8-9 ore sau până când carnea de porc este licitată și temperatura testată cu un termometru alimentar înregistrează cel puțin 155 ° F.
Îndepărtați friptura și ceapa de pe cârpă, folosind o spatulă și o lingură, capacul și lăsați-l să se încălzească în cuptor scăzut (200 ° F).
Îndepărtați grăsimea din sucuri în crocotă folosind o lingură. Se toarnă apoi sucurile într-o tigaie mare.
Amestecați făină și apă rece în castron mic și adăugați sucuri în tigaie.
Aduceți acest amestec la fiert și gătiți, amestecând frecvent cu sârmă, până când se îngroațește. Serviți sosul cu friptura și ceapa.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 251 |
| Grăsime totală | 11 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 58 mg |
| Sodiu | 241 mg |
| Carbohidrați | 19 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 18 g |