Aceste medalioane de carne de porc fiarta, preparate din carne de porc, cresc aroma de muștar aromat și unt de plante medicinale. Felina este făcută cu numai șase ingrediente și durează mai puțin de 30 de minute pentru a pregăti și găti. Veți iubi simplitatea felului de mâncare, iar prietenii și familia dvs. vor iubi gustul.
Brânza de porc este o carne slabă și carne cu aromă ușoară și este minunată cu un glazură gustoasă, sos sau sos. Aceste medalioane simple de carne de porc saute și prajite de carne de porc fac o cină rapidă și gustoasă. Untul de muștar ilustrat include pătrunjel proaspăt și arpagic, dar puteți opta pentru utilizarea altor combinații de plante medicinale. Tarragonul, cimbrul, marjoramul și salvie sunt alternative excelente. Un cititor a spus că folosește oregano și patrunjel cu mare succes.
Serviți felii de porc pe o fărâmă de unt de muștar împreună cu cartofi coapte sau o felie de orez și verde sau o salată tocată. Este o masă ușoară, dar elegantă, potrivită pentru o masă de zi cu zi sau pentru o cină specială.
Ce ai nevoie
- 2 linguri de muștar Dijon sau a
- Diverse muștar gourmet în stil Dijon
- 5 linguri unt, dedurizate, împărțite
- 2 lingurițe de arțar tocată mărunt
- 1 lingurita de pătrunjel mărunțit
- 1 lingurita mare de carne de porc sau 2 mediu, aproximativ 1 la 1 1/2 lire sterline
- sare si piper
- 1 lingură de ulei de măsline
Cum se face
- Într-un castron mic combinați muștarul, 3 linguri de unt zdrobit, arpagic și patrunjel. Se amestecă cu o furculiță până se amestecă bine. Pus deoparte.
- Liniați o tavă de coacere sau o tavă de pui cu foiță și puneți un suport în ea. Pus deoparte. Tăiați carnea de porc în 6 până la 8 medalioane de 2 inch. Aplicați ușor fiecare medalion cu călcâiul unei mâini. Se presara ambele părți cu sare și piper.
- Preîncălziți carnea de pui.
- Într-o tigaie cu căldură medie, topiți restul de 2 linguri de unt cu 1 lingură de ulei de măsline. Când untul spumează, adăugați medalioanele de porc. Gatiti fiecare parte pentru aproximativ 4 minute. Se transferă în tava pregătită și se fierbe aproximativ 4 inci de sursa de căldură timp de aproximativ 2 minute. Lalelele de lapte trebuie să înregistreze cel puțin 145 F (temperatura minimă de siguranță pentru carnea de porc) pe un termometru citit instantaneu introdus în centrul celui mai gros medalion.
- Scoateți medalioanele din cuptor și cort cu folie. Lăsați să se odihnească timp de 5 minute.
- Pe fiecare placă, răspândiți cativa linguri de unt de muștar în centru; plasați un medalion (sau două, dacă este destul de mic) pe vârful untului de muștar. Garnitura cu frunze de pătrunjel, dacă se dorește.
- Adăugați cartofi sau orez împreună cu legume aburite pentru o masă satisfăcătoare.
- Notă: puteți folosi două linguri mici de porc și puteți face medalioane mai mici. Vor lua mai puțin timp să gătească.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 472 |
| Grăsime totală | 37 g |
| Grăsime saturată | 16 g |
| Grasime nesaturata | 15 g |
| Colesterol | 154 mg |
| Sodiu | 287 mg |
| Carbohidrați | 1 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 33 g |