Această rețetă pentru fasole verde cu șuncă este plină de aromă excelentă. Pansamentul în stil german este simplu și delicios. Utilizați fasole verde proaspătă sau congelată pentru această rețetă.
Adăugați bacon suplimentar, dacă doriți. O combinație de fasole verde proaspătă și fasole galbenă este atractivă și delicioasă.
Ce ai nevoie
- 1 lingură de fasole verde proaspătă sau boabe de ceară sau o combinație
- 4 până la 6 benzi bacon
- 1 ceapa medie, tocata
- 1 lingură de zahăr granulat
- 1/4 oțet de cidru
- Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat la gust
Cum se face
- Gatiti fasole proaspata intr-o cratita acoperita in aproximativ 1 1/2 cani de apa cu o jumatate de lingurita de sare kosher pana cand se inmoaie. Alternativ, gatiti fasole verde congelat pe vesela in apa urmand instructiunile de ambalare.
- Scurgeți fasolea verde, rezervând aproximativ 3/4 cană din lichidul de gătit. Dacă nu aveți suficient lichid, utilizați o cantitate scăzută de sodiu sau de aluat sau de apă.
- Dați șuncă. Într-o cratiță sau o cratiță, gatiți baconul cu ceapă până când sosul se gătește și ceapa se rumenă ușor.
- Adăugați lichidul de fasole rezervat în amestecul de șuncă. Aduceți la fiert și fierbeți timp de aproximativ 4 până la 5 minute sau până când amestecul se reduce la jumătate.
- Adăugați zahăr, oțet de cidru și fasole gătită. Se încălzește și se condimentează cu gust de sare și piper.
Variații
- Pentru a îngroșa sosul, amestecați 2 lingurițe de amidon de porumb în lichidul de gătit verde răcit. Adăugați-o la amestecul de șuncă și gatiți-o, amestecând până când se îngroațește. Adăugați zahăr, oțet și fasole. Încingeți și gustați cu sare și piper.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 436 |
| Grăsime totală | 3 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodiu | 154 mg |
| Carbohidrați | 77 g |
| Fibre dietetice | 22 g |
| Proteină | 27 g |