Atunci când există o abundență de passionfruit în jurul valorii de, reteta care intotdeauna in mintea mea este pentru unt de passionfruit crem. Este atât de simplu de pregătit și este un mod minunat de a vă bucura de fructele tropicale.
Passionfruit unt este, de asemenea, cunoscut sub numele de "passionfruit cheag" și poate fi savurat pe o bucată de pâine prăjită pentru micul dejun sau folosit ca umplutură de patiserie sau gheață.
Cel mai bine este să utilizați pulpa proaspătă passionfruit, dar soiul conservat va funcționa bine.
Ce ai nevoie
- 1/2 ceașcă passionfruit pulpă
- 2 linguri de suc de lamaie
- 1/4 cană de zahăr din castor
- 1/2 ceasca / 125 grame unt
- 4 ouă foarte mari (ușor bate)
Cum se face
- Puneți un castron rezistent la căldură peste o cratiță de apă. Asigurați-vă că partea inferioară a vasului nu atinge apa. Aduceți apă la fierbere la foc mediu.
- Transformați căldura la temperatură medie. Se adaugă untul și zahărul în castron și se amestecă cu o lingură de lemn pentru a se topi și a se combina.
- Se amestecă împreună pasta de passionfruit, sucul de lamaie și ouăle într-un mic bol de amestecare. Adăugați amestecul de unt / zahăr și amestecați continuu cu o lingură de lemn până când amestecul se îngroațează și acoperă spatele lingurii. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 10-12 minute pe o căldură medie-joasă.
- Odată îngroșată, scoateți vasul de la căldură și lăsați untul să se răcească complet înainte de depozitarea în borcan etanș.
- Refrigerati pentru a stoca.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 86 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 72 mg |
| Sodiu | 22 mg |
| Carbohidrați | 4 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 2 g |